Градинарство с контейнери 101 Как да отглеждате собствена храна в саксии за растения

Защо има толкова голям интерес към домашните плодове и зеленчуци? Първо, това може да ви помогне да спестите пари от хранителни стоки. Според доклада на NGA, 54% от градинарите с храни отглеждат собствена храна, за да намалят сметките си за хранителни стоки. Пари съобщават, че дори малка градина може да спести на домакинство до 600 долара годишно.

Второ, над половината (58%) от производителите на храни посочват храната с по-добър вкус като основна причина за отглеждането на собствена храна. Храната, отглеждана в домашни условия, има по-добър вкус, защото е естествена и прясна от земята, не се доставя от половината свят или е генетично модифицирана, за да произведе високодобив, като същевременно жертва вкуса. Ако някога сте яли пресен домат от фермерски пазар, за разлика от вида, който купувате в местния си хранителен магазин, можете да удостоверите това.

И накрая, 51% от американците посочват по-доброто качество като основна причина за отглеждането на собствена храна. Изследванията показват постоянен спад до 40% от хранителните качества на нашата продукция от 1940 г. до днес. Индустриализираното земеделие разчита на методи, които увеличават добивите, като същевременно жертват хранителните качества, като например използването на химически торове и генетична модификация.

Освен това повечето търговски продукти се отглеждат с използването на пестициди, които са токсични и за които се знае, че имат значителни последици за здравето. Ако сте загрижени за пестицидите в храната си, Работната група по околна среда има списък за изтегляне на „Мръсна дузина“, най-замърсените с пестициди плодове и зеленчуци. Това може да са някои, които искате да помислите за отглеждане на себе си.

Какво става, ако ви хареса идеята да отглеждате храната си, но нямате двор, в който да я направите? Градинарството с контейнери е идеалното решение. Ето какво трябва да знаете, за да започнете.

Предимствата на контейнерното градинарство

Градинарството с контейнери означава отглеждане на плодове и зеленчуци в контейнери, вместо в земята. Според доклада на NGA, 46% от градините с храни включват контейнери и много от тях правят това успешно. Докладът открива 28% увеличение на градските градини по време на петгодишното им проучване и повечето от тях са контейнерови градини.

От години отглеждам храна в контейнери и успешно осигурявах много вкусни домати, чушки и билки за хранене на семейството ми от растения, отглеждани в саксии.

Ако имате желание да отглеждате част от собствената си храна, няма нужда да се чувствате ограничени от пространството си. Всъщност контейнерното градинарство предлага няколко предимства пред градинарството в земята:

• Тъй като ще използвате саксия, няма да се притеснявате, че ще подготвите почвата си преди да започнете.
• Ще имате много по-малко проблеми с плевелите, ако изобщо имате такива, което означава, че градинарството ще ви отнеме по-малко време.
• По-лесно е да защитите контейнерните растения от заплахи като животни или повреда от замръзване.
• Можете да премествате контейнери наоколо, за да се възползвате максимално от наличната слънчева светлина, което може да увеличи добива ви.
• Можете да започнете контейнерна градина почти навсякъде: на вътрешния двор, палубата, покрива или дори кухненския плот.

Най-добрите зеленчуци, плодове и билки за градинарство на контейнери

Много контейнери за производство на храни растат добре в контейнери. Почти всичко, което можете да отглеждате в земята, може да расте в контейнер, стига да е достатъчно голям - дори големи култури, които никога не бихте могли да си представите, например царевица. Но ако търсите най-лесния начин да започнете с градинарство с храна, ето зеленчуците, плодовете и билките, които се справят най-добре в контейнери.

Зеленчуци

Според Better Homes & Gardens (BH&G), най-добрите зеленчуци за отглеждане в контейнери включват:

• Цвеклото
• Броколи
• зеле
• моркови
• краставица
• Патладжан
• Зелен боб
• алабаш
• Маруля
• Лук
• грах
• Peppers
• репички
• спанак
• Лятна скуош
• Швейцарски чард
• домати
• Зимна тиква

плодове

Много плодове растат добре в контейнери, включително сортове джуджета като ябълки и лимони. Светът на градинарите казва, че 10-те най-добри плодове за отглеждане в контейнери са:

• ябълки
• касис
• боровинки
• череши
• смокини
• Цариградско грозде
• Праскови и нектарини
• сливи
• малини
• ягоди

Билки

Билките се справят особено добре в контейнери и представляват може би най-големите спестявания на пари за градинарите на контейнери. Когато вземете предвид, че пакет билки от хранителния магазин може да струва от 1 до 4 долара, става ясно, че инвестирането на 2 долара в закваска или пакет от семена, които ще произвеждат година след година, може да ви спести много пари през дългия период тичам.

Освен това, тъй като много сортове билки могат да растат добре в малки контейнери, те са лесни за носене на закрито през зимата, така че да можете да продължите да се наслаждавате на добавянето им към храната на вашето семейство целогодишно.

Според BH&G, най-добрите билки за отглеждане в контейнери са:

• босилек
• Див лук
• Кориандър
• естрагон
• лавандула
• Лимонов балсам
• Лимонена върбена
• риган
• мента
• риган
• розмарин
• градински чай
• мащерка

Как да отглеждаме градина с контейнери

Сравнително лесно е да започнете градинарство с контейнери. Всичко, от което се нуждаете, са няколко основни консумативи, включително градински ръкавици, мистрия за ръце, стартерни растения или семена, контейнери и почва. Когато за пръв път започвате, издържайте да харчите много за фантастични градински инструменти или напоителни системи. Въпреки че можете да изберете да градирате само защото ви е приятно, ако искате да спестите пари от храната си, имайте предвид, че няма да видите много спестявания, ако харчите много за оборудване.

1. Избор на вашите контейнери

Можете да отглеждате зеленчуци, плодове и билки в почти всеки контейнер, стига да има адекватен дренаж. Това включва пластмасови вани, кофи, кофи за боклук, метални корита и евтини саксии от теракота.

Най-важното, което трябва да имате предвид при избора на контейнерите за вашите растения, е размерът. Вашите хранителни растения се нуждаят от достатъчно пространство както за развитието на корените, така и за правилното дрениране.

размер

Що се отнася до изискванията за развитие на корените, различните растения се нуждаят от различни количества пространство. Салатата и спанакът например растат сравнително близо до повърхността и следователно могат да се засаждат в плитки контейнери. Други растения, като килантро, се нуждаят от по-дълбоки контейнери. Cilantro има дълъг кокос, така че не трябва да го засаждате в контейнер с дълбочина под 12 инча.

Най-важното нещо, което трябва да имате предвид, когато става дума за избор на размер на контейнера, според разширението на Университета Джорджия (UGA), е, че корените на вашите растения могат да слизат само досега в контейнер. Тъй като по-малките саксии ограничават растежа на корените, толкова по-малък е саксията ви, толкова по-малък растеж (или добив) ще произвеждат вашите растения.

За по-голяма реколта изберете за по-големи контейнери. Съдовете, които са най-малко 10 инча широки и 12 инча дълбоки, са най-добрите за повечето хранителни растения, според BH&G и ще осигурят адекватно пространство за растежа на корените. По-големите саксии също държат повече почва, което означава, че ще задържат влагата по-дълго и няма да се налага да поливате растенията си толкова много.

Освен това растенията, които растат високи или дават лоза, като домати и краставици, изискват някакъв вид опора, например клетка за растения. В тези случаи не забравяйте да използвате голям, здрав съд, за да предотвратите преобръщане на растението.

дренаж

Второто най-важно съображение при избора на вашите контейнери е дренажът. Според UGA Extension почвите в контейнери имат по-малко адекватен дренаж поради по-малките дълбочини и намаленото капилярно дърпане. За разлика от тях мръсотията в земята се оттича чрез капилярно действие, което дърпа излишната влага надолу.

Лошо дренираната почва може да доведе до проблеми с корените. Когато почвата е постоянно изложена на излишна влага, корените стават стресирани и лесно се заразяват с гъбички и гниещи корени, които причиняват неправилно развитие на растенията и дори умират.

Можете да избегнете тези проблеми, като използвате подходящата почвена смес (повече за тази по-долу) и осигурявайки вашите контейнери да имат достатъчно дренаж. Ако изберете контейнер, който няма дупки в дъното, като пластмасова вана, не забравяйте да пъхнете няколко на дъното, така че излишната вода да излезе. Също така е добра идея да подравните дъното на контейнера си с натрошени керамични парчета, камъни или пясък, което ще попречи на корените на вашите растения да седят в обединена вода.

Отглеждайте чанти

Ако планирате да отглеждате много плодове и зеленчуци, но не искате да харчите много за контейнери, опитайте да отглеждате торби. Можете да закупите няколко от тях за много малка инвестиция, те не заемат много място и дори могат да улеснят прибирането на реколтата. Можете да закупите висящи торби за отглеждане на ягоди, домати или да отглеждате торби с прозорци, които улесняват прибирането на кореноплодни зеленчуци като моркови и картофи.

Вертикално засаждане

Ако нямате достатъчно място - което вероятно е случаят, ако се занимавате с градинарство с контейнери - може да искате да помислите за вертикално засаждане. За растения, които не изискват големи контейнери, като повечето билки, можете дори да отглеждате множество растения в евтин и прост органайзер за обувки. Това ръководство от Instructables ви показва как.

2. Почвени съображения

Тъй като адекватният дренаж е от решаващо значение за здравето на вашите растения, можете да им помогнете да растат по-добре, като ги залепите в пореста засаждане. Търговските саксийни почви се предлагат в редица предварително смесени видове, специално създадени за определени видове растения - от рози до зеленчуци до африкански теменужки. Потърсете органична смес за съдове, предназначена за използване в големи, открити контейнери. Според BH&G, органичните смеси ще доведат до най-ароматните плодове и зеленчуци.

Ако нямате нищо против да вложите малко повече работа, можете също да смесите собствената си почва за саксия. Въпреки името, почвата за саксия обикновено не съдържа почва, а различни комбинации от торфен мъх, борова кора и вермикулит или перлит.

Вермикулит и перлит спомагат за поддържане на газовата смес и насърчават оттичането. Ако закупите търговски микс, който вече не съдържа перлит, UGA разширението препоръчва да го добавите. Торфният мъх поглъща и задържа влагата и добавянето на перлит към вашите смеси за саксия помага за дренаж, особено ако държите контейнерната си градина навън и живеете във влажен климат, където растенията ви могат да бъдат изложени на продължителен дъжд.

Ако смесвате своя собствена почва за саксия, UGA Extension препоръчва смес от две части почва, две части торфен мъх и една част перлит. BH&G има ръководство за това как да си направите собствена смес за саксии.

3. Семена срещу стартови растения

Можете да започнете вашата контейнерна градина или със семена, или с малки "закваски" растения. Всеки има своите предимства и недостатъци. Някои растения се започват най-добре със семена, докато други са по-трудни за покълване, което прави стартовите растения по-лесният избор.

Семена

Най-големите предимства да започнете със семена са цената и разнообразието. Ако посетите магазин за градина, който търси стартови растения, ще бъдете ограничени от това, което магазинът има на разположение. Но можете да си купите семена - особено ако ги поръчате от онлайн магазин - за всяко растение от всякакъв вид, който може да се представи, включително всеки сорт наследници. Възможностите са практически безгранични.

Освен това повечето пакетчета със семена съдържат най-малко 20 семена, а много съдържат стотици. За цената можете да получите далеч повече растения от пакет със семена от едно или две закваски, което може да означава потенциално по-високи добиви.

И няма нужда да използвате всичките си семена наведнъж. Според Тихоокеанския северозападен разширение много семена могат да издържат навсякъде от една до пет години, ако се съхраняват правилно на хладно и сухо място. Така че закупуването на един пакет семена и използването им през няколко сезона може да бъде ефективен начин да спестите пари. Можете също така да участвате в обмен на семена във вашата общност като начин да експериментирате с по-голямо разнообразие от растения, без да харчите нищо допълнително.

Въпреки това, има недостатъци да започнете със семена. Те изискват повече опит, умения и време, отколкото за начинаещи растения. Семената трябва да се стартират на закрито седмици или месеци преди началото на сезона на засаждане. Прибиране на реколтата има таблица с насоки как рано да започнете покълването на семена за много общи градински зеленчуци.

Също така, трябва внимателно да контролирате условията за отглеждане, за да имате успешно покълване. Семената няма да покълнат, освен ако не ги изложите на правилните температури и светлина. И различните растения имат различни изисквания, което може да направи покълването особено трудно. Penn State Extension има диаграма, която показва идеалните почвени температури за определени зеленчуци, например.

Като се започне от семената не е за всеки и може най-добре да се остави на опитни градинари. Ако нямате много време, пространство или адекватна светлина, може да искате да запазите семената само за тези растения, които са най-добре стартирани по този начин - като маруля, цвекло, моркови и килантро - чиито дълги опашки носят не пресаждам добре. Или спестете, като използвате семена само за тези растения, които сте ангажирани да отглеждате, но не можете да намерите в местния магазин за градина.

Стартови растения

Стартовите растения са малки растения, които можете да закупите от местния магазин за градина. Те са най-бързият и лесен начин да започнете вашата градина. Не е нужно да чакате и да се надявате, както при семената, и ако нещо се обърка с вашето растение, много магазини имат правила за връщане.

Двата основни недостатъка на стартовите инсталации са разходите и наличността. Растенията, продавани поотделно, могат да струват няколко долара за брой, което бързо може да изяде всички спестявания, които бихте могли да натрупате от отглеждането на собствена храна. Освен това, тъй като в градинските магазини се съхраняват само най-често срещаните сортове растения, няма да намерите вида селекция, който ще имате със семена.

За повечето градинари в дома обаче времето и лекотата на използване на стартови растения значително надвишават тези недостатъци.

Когато избирате растения, NGA препоръчва да изберете такива с храстен растеж, които все още не са започнали да цъфтят. Проверете дали всяко растение е здраво закотвено в саксията, което показва силни корени.

4. Поливане на вашите растения

Когато пресаждате разсада или стартовите си растения в по-големите контейнери, където ще прекарат вегетационния сезон, следвайте тези указания:

1. Не опаковайте почвата при пълнене на контейнера. Можете да почукате контейнера върху земята, за да уредите почвата, но се уверете, че той остава сравнително рохък за правилна аерация и дренаж.
2. Напълнете контейнера в рамките на 2 до 3 инча от върха. Това ще остави достатъчно място за вода, за да накисне добре сместа за саксии.
3. Поливайте контейнера преди засаждането. Преди да трансплантирате вашите разсад или стартови растения, добре накиснете сместа за саксии, след което го оставете да престои няколко часа, за да изцедите адекватно излишната вода.
4. Намокрете кореновата маса, преди да я пресадите. Намокрете добре кореновата маса на вашето растение точно преди да го трансплантирате. Той ще помогне за защита на крехкото растение, като гарантира, че има достатъчно вода.
5. Засадете плитко. Поставете отделни растения достатъчно дълбоко, за да покриете кореновата маса. По същество искате да ги поставите на същото ниво, на което те растат в оригиналния си контейнер. Изключение от това са доматите, които можете да заравите по-дълбоко, защото те са в състояние да отглеждат корени от стъблата си.
6. Не опаковайте почвата твърде плътно около растението. Докоснете почвата около всяко растение, достатъчно, за да я задържите на място, но не толкова плътно, че въздухът да не може правилно да циркулира.
7. Не пренаселете вашите растения. Въпреки че със сигурност можете да поставите повече от едно закваска в контейнер, ако е достатъчно голям, избягвайте пренаселеността, тъй като това ще намали добива ви. Не забравяйте да проверите инструкциите за грижа, които се предлагат със стартовите растения или семена, които ще ви насочат към подходящо разстояние. Обикновено искате 3 до 4 инча между всяко растение.
8. Бавно поливайте вашите растения. Точно след трансплантацията, не забравяйте да дадете на новата си градина контейнер добре накисване. Това може да изисква няколко поливания отзад, за да се гарантира, че сместа за саксия е напълно мокра.

5. Къде да поставите контейнерите си

Едно от предимствата на отглеждането на храната ви в контейнери е лекотата, с която можете да ги движите наоколо според техните индивидуални нужди от слънчева светлина. Повечето хранителни култури изискват много светлина - поне шест часа на ден, според NGA. Не забравяйте да завъртате контейнерите си седмично, за да избегнете неравномерен растеж.

Имайте предвид, че въпреки че повечето хранителни растения изискват много светлина, има няколко, които се справят по-добре с малко сянка. Обърнете внимателно детайлите за грижа, които идват заедно със стартовите растения или са отпечатани върху пакетите ви със семена.

Вятърът е друг фактор, който трябва да вземете предвид, за да защитите здравето на вашите растения. За да предотвратите повреда, поставете контейнери с големи растения, като домати или чушки, в защитени места. Ако градите в градска зона, избягвайте поставянето на растения в тесни алеи или други петна, които произвеждат ефект на вятърен тунел. Не забравяйте да използвате телени клетки или други растителни опори, за да защитите големи и лозаро-винарски растения, като домати, патладжан, боб и тиква.

6. Поддържане на вашата градина

Засаждането на вашата градина с контейнери е само началото на вашето пътуване към здравословни и вкусни домашни зеленчуци, плодове и билки. През целия вегетационен период - и потенциално извън него - вашите растения ще се нуждаят от редовни грижи, за да процъфтяват и произвеждат възможно най-високото количество и качество на храната.

Поливането

За да поддържате растенията си здрави, поливайте ги на всеки няколко дни. Това е най-съществената част от поддръжката на градината. Докато пренасищането може да причини гниене на корените, твърде сухата почва предотвратява растежа и процъфтяването на вашите растения. И ако останат прекалено сухи твърде дълго, те ще умрат.

Следете почвата в контейнерите си и винаги, когато ви се стори суха, не забравяйте да ги облечете внимателно. Ако живеете в особено топъл или сух климат, можете да предпазите почвата от вашите растения да не изсъхва твърде бързо, като я покриете със слой от материал, като мулч или слама.

Торене

Ако закупите търговска смес за саксия, която обикновено е предварително наторена или добавите малко тор към собствената си почвена смес, няма да е необходимо да добавяте повече през първите няколко седмици. Въпреки че торът е необходим, за да могат растенията да процъфтяват, не искате да прекалявате с торене, тъй като това може да доведе до растеж твърде бързо, да станат меки и да произвеждат по-малко ароматна храна.

Около месец след засаждането започнете торенето на вашите растения веднъж седмично. Не забравяйте да използвате органичен тор за най-вкусна и най-безопасна храна и, ако купувате търговска, прочетете инструкциите за пакета за указания за нейната употреба. Можете също така да направите свой собствен органичен тор, като компостирате кухненски отпадъци.

Контрол на вредителите

Вредителите могат да предизвикат поражение върху градината ви, независимо дали го отглеждате в контейнери или на земята. Инфекцията с насекоми може да унищожи реколтата и дори да убие вашите растения.

Не е нужно да използвате химически пестициди, за да поддържате вредителите в страх. Една алтернатива на опасните и токсични химикали е придружителното засаждане. Има редица растения, като невен и лимонена трева, които разубеждават вредителите. Като допълнителна полза, някои растения, когато се отглеждат заедно, могат да помогнат взаимно да процъфтяват, както и да допринесат за здравето на вашата почва. Можете да придружавате растението, като поставяте саксии в същия контейнер, ако е достатъчно голям, или можете просто да групирате придружителни растения заедно, като поставяте саксии един до друг.

Друга алтернатива е използването на естествени и органични средства за защита от вредители. Например, немовото масло държи листни въшки в гнездо, а диатомичната земя разубеждава мравките. За някои растения са полезни и физическите бариери. Например, броколите са склонни да привличат червеи и молци, но можете да ги държите далеч от вашите растения, като ги заобикаляте с мрежа от бъгове.

Справяне със заболяване

Въпреки че растенията, които растат в контейнери, са по-малко податливи на болести от тези, отглеждани в земята, все пак трябва да внимавате за всякакви признаци на заболяване. Ако забележите някакви, отстранете или лекувайте тези растения незабавно. BH&G има удобно визуално ръководство за много често срещани болести по растенията.

Плевене

Макар че не се налага да плевите е едно от предимствата на отглеждането на растения в контейнери, винаги остава възможността семената, забъркани от вятъра, да кацат в саксиите ви. Точно както бихте направили с растенията, отглеждани в земята, не забравяйте да издърпате всички плевели, които забележите, растящи в контейнерите си, или те ще изтласкат и изтеглят хранителни вещества от вашите растения, намалявайки способността им да процъфтяват..

Жътва

Не забравяйте да приберете плодовете и зеленчуците веднага щом узреят. Като общо правило, трябва да събирате рано и често, тъй като това ще насърчи по-високи добиви. BH&G има ръководство за най-добрите времена за събиране на много обикновени градински зеленчуци.

Може да има случаи, когато плодовете и зеленчуците ви узряват по-бързо, отколкото сте готови да ги ядете, но можете да запазите реколтата си чрез консервиране или мариноване. Като допълнителна полза, тя ще ви позволи да продължите да се наслаждавате на продуктите на вашата градина дълго след приключване на вегетационния сезон.

зазимяване

Повечето зеленчуци са едногодишни, което означава, че ще трябва да ги пресаждате всяка година. За това изхвърлете почвата за съдове в компостната си купчина, ако имате такава, в края на всеки сезон и старателно почистете саксията, като използвате смес от 10 части вода до 1 част белина. Това ще ви гарантира, че не пренасяте никакви болести по растенията или нападения от насекоми от един сезон до следващия.

Няколко хранителни растения са многогодишни растения, така че те ще продължат да растат година след година. Все пак трябва да ги подготвите за зимата. Ако обикновено държите джуджета овощни дървета навън, внесете ги вътре или ги изолирайте от студа, като групирате контейнерите им и ги увиете с одеяла. Също така, драпирайте самите растения с репички или допълнителни одеяла, за да ги предпазите от студа.

Като алтернатива можете да съхранявате определени растения в градински навес. Някои плодове, като боровинките, остават в съня през зимата, така че няма нужда да ги държите на слънчево място. Лимоновите дървета, от друга страна, се използват за по-топли температури, така че когато ги внесете вътре, дръжте ги в запълнен от светлина ъгъл, за да им помогнете да процъфтяват..

И накрая, билките могат да се носят на закрито и да се поставят на слънчев прозорец, където можете да продължите да се наслаждавате на добива им целогодишно. Всъщност билките са идеални както за градинарство на закрито, така и за открито.

Всички растения имат различни изисквания, така че не забравяйте да проверите указанията за грижа за вашите сортове.

Заключителна дума

Градинарството с храна, независимо дали се прави в земята или контейнери, може да донесе много награди. Отглеждането на собствена храна не само поставя свежи и вкусни продукти на една ръка разстояние, но е и приятно. Има само нещо за храната, която сте отгледали сами, което прави храненето допълнително специално.

И ако отглеждате храна за семейството си, децата ви също могат да участват в действието. Изследванията върху училищните градини показват, че децата са по-склонни да опитат различни плодове и зеленчуци, когато са помогнали за отглеждането им. Според Университета Корнел градинарството може да бъде от полза за децата чрез подобряване на информираността за околната среда и хранителните вещества и насърчаване на здравословното хранене. Мога да удостоверя, че синът ми се интересува много повече от зеленчуци, които е помогнал да отглежда сам, отколкото от всичко, което грабвам от фризера.

Това каза, че е лесно да се вълнуваш от всички възможности за отглеждане на собствена храна, но точно както при закупуването на продукти в хранителния магазин, трябва да се уверите, че ще засадите само онези неща, които вие и вашето семейство всъщност харесвате и ще ядете. В противен случай вие не само ще отричате никакви спестявания, но голяма част от реколтата ви ще отиде на загуба.

Както при всяко начинание, в началото започнете с малки. Поставете няколко контейнера, за да усетите колко ще произвеждат вашите растения и дали всъщност консумирате и се радвате на добива си. Постепенно ще научите кои растения растат най-добре във вашите контейнери, най-добрите начини да се грижите за тях и ако градинарството е нещо, на което наистина се радвате. След това, като натрупате опит, можете да продължите да разширявате градината си.

Тази година планирате ли да отглеждате зеленчуци, плодове или билки в контейнери? На какво най-много се радвате от собствената си градина с контейнери?