5 бързи, лесни и здравословни рецепти за блендер - как да си приготвяме смутита и супи

Чувствам се виновен всеки път, когато хвърлям увяхнала целина и изгнили ябълки на боклука, не само защото са добри за мен, но и защото има чувството, че хвърлям пари в кошчето!

Ето защо обичам тези 5 рецепти за блендер, които използват пресни плодове и зеленчуци. Мога да ги направя преди време, вкусват чудесно и най-важното - всъщност ще ги изям, за да не си губя трудно спечелените пари. Всичко, от което се нуждаете, е блендер и няколко минути, за да запазите.

Топ 5 рецепти за блендер

1. Добавени без захар смесени плодови смути

Обичам да правя коктейли за закуска в движение или следобедна закуска. Хвърлям шепа замразени ягоди, грозде и банан със супена лъжица кисело мляко и половин чаша или обезмаслено мляко, или портокалов сок в блендера. След това пасирам на високо за 30 секунди или докато цялата смес стане гладка. Понякога, ако бананите ми започнат да стават кафяви, ги увивам в алуминиево фолио и ги пускам във фризера.

Повечето ресторанти сервират коктейли с тревожно количество добавена захар или сироп, но домашните смути са по-здравословна - и по-евтина - алтернатива.

2. Замразена малина сорбет

През лятото домашният малинов сорбет е моят десерт по избор. Купените в магазина пинти от сорбет обикновено се правят с високо фруктозен царевичен сироп и имат толкова захар, колкото литър сода. Но когато го правя сам, изхвърлям захарта напълно.

Хвърлям в шепа замразени малини, една супена лъжица кремообразно гръцко кисело мляко и пръска портокалов сок. След това завивам смесителя до най-високата настройка и използвам тампер, за да натискам плодовете, докато текстурата стане гладка. След това го замразявам, докато не съм готова за хладна лятна закуска.

Обичам също да експериментирам с различни видове плодове, тъй като идва в сезон. Замразените праскови и къпини също правят вкусни сорбета.

3. Сладка картофена супа

След години, когато съм разглезена от домашната супа на майка ми, просто не мога да ям супа от консерва. За съжаление, всъщност нямам време в графика си да нарязвам зеленчуци и да чакам часове супата да къкри в бавна печка Crock-Pot. Обичам как моят блендер може да се справи с гладки, пълноценни рецепти за супа за по-малко от 10 минути. Ето моята любима рецепта за пасатор за супа от сладки картофи:

Съставки:

• 1 сладък картоф
• 1 ябълка
• 1/4 чаша замразен грах
• 6 бебешки моркови
• 1 1/2 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
• Щипка кафява захар

Настържете сладкия картоф, нарежете плитка цепка отгоре и я пуснете в микровълновата за 5 минути на височина. Докато се загрява, изплакнете и нарежете ябълката наполовина, изскочете семената и отстранете стъблата. В хлендера хвърлете ябълката, пилешкия бульон, граха и морковите. След това намачкайте сладкия картоф и хвърлете всичко освен корите в блендера. Оставете машината да работи високо за около 3 минути. За сервиране поръсете с кафява захар. Тази рецепта прави 3 чаши.

4. Чесън хумус

Трудно ми е да оправдая плащането на 5 долара за малко контейнер с хумус, когато мога да направя огромна партида у дома за приблизително същата цена. Използвам две консерви нахут, 1/4 чаша сусамово семе, 1 с. Л. Зехтин, 1/4 чаша лимонов сок, 1 с. Л. Смлян чесън, 1 ч. Л. Кимион и тире сол. Блендирам всичко заедно на средно високо за минута, като добавям малко вода, ако сместа стане прекалено гъста. Обичам да потапям крекери и бебешки моркови в този кремообразен хумус, и също го използвам като алтернатива на майонезата върху сандвичи.

5. Ягода ябълков сос

За топъл, пресен ябълков сос изплаквам една ябълка, ядря я и я смесвам на високо за една минута с чаена лъжичка лимонов сок и шепа пресни ягоди. С традиционната рецепта за домашен ябълков сос трябва да обелите ябълките, да ги сварите и да ги омесите. Тази рецепта ми харесва по-добре обаче, защото е бърза и вкусът е също толкова добър. Тази рецепта е чудесна за охладена лятна почерпка или топла гарнитура през зимата. Ако ягодите не са в сезон, можете да си купите замразени, които работят също толкова добре.

Заключителна дума

Ако не използвате вашия пасатор често, надявам се да започнете да експериментирате с него! Почиства се лесно и може да ви спести пари, като ви позволява да правите страхотни рецепти у дома.

Имате ли любими рецепти за закуска на блендер? Моля, споделете ги по-долу.