Какво е справедлива търговия и какво означава това? - Определение, продукти и факти

Отговорът е, че когато плащате допълнително за кафе за справедлива търговия, парите отиват директно на фермерите, които го отглеждат. Дилърите на кафе Fair Trade гарантират на производителите справедлива заплата за своите продукти, а в замяна фермерите обещават да осигурят достойни условия за своите работници и да отглеждат кафето си по екологичен начин. Същите гаранции важат и за други продукти с етикет за справедлива търговия, като шоколад, захар, банани и памук.

Продуктите на справедливата търговия са гореща стока. Британският вестник The Guardian съобщава, че глобалните продажби на продуктите на справедливата търговия са нараснали с 15% през 2013 г., достигайки общо 4.4 милиарда британски лири (6.55 милиарда долара). В световен мащаб движението за справедлива търговия през тази година подкрепи над 1,4 милиона фермери и работници в 74 държави.

Принципи на справедливата търговия

Целта на справедливата търговия е да намали бедността за фермерите и работниците в развиващите се страни. Това означава не просто да им плащате повече в краткосрочен план, но и да им помогнете да подобрят уменията си, да изградят своите общности и да защитят местната околна среда, така че нейните ресурси да са там за бъдещите поколения.

Организациите, участващи в справедливата търговия, включително справедливата търговия САЩ и федерацията за справедлива търговия, са очертали няколко основни принципа, които следва да спазват както купувачите, така и продавачите:

1. Пряка търговия
Вносителите на справедливата търговия работят с производителите възможно най-пряко. Изрязването на посредника дава възможност на вносителите да платят на земеделските производители по-голям дял от парите, които техните продукти в крайна сметка ще донесат на рафтовете на магазините. Вносителите на справедливата търговия често се занимават с колективи - групи от дребни производители, които стопанисват собствени ферми с малко или никакъв нает труд. За да отговарят на стандартите за справедлива търговия, колективите трябва да бъдат управлявани демократично, като всеки земеделски производител може да гласува и трябва да раздели печалбите си по равно между всички членове.

2. Справедлива цена
Справедливата търговия гарантира на земеделските производители разумна минимална цена за техните култури, независимо колко ниска пада пазарната цена. Купувачите обещават да платят производителите своевременно за стоките си, а производителите от своя страна обещават да платят справедлива заплата на всички свои работници. Купувачите също отпускат кредит на своите производители - например, плащайки ги преди реколтата - за да се уверят, че производителите разполагат с всички ресурси, необходими за навреме да прехвърлят стоките си.

3. Достойни условия
Справедливата търговия изисква фермерите да осигуряват безопасни и здравословни условия за своите работници. Той също така забранява всякакво използване на детски труд и принудителен труд, които са широко разпространени в много части на света - особено на плантации с какао, както CNN съобщава през 2012 г. Правилата за справедлива търговия забраняват всички форми на злоупотреба с работници, тормоз и дискриминация, включително дискриминация въз основа на политическа принадлежност или членство в съюза.

4. Уважителни отношения
Справедливата търговия насърчава откритата, честна комуникация между производители, купувачи и потребители. Дилърите на справедливата търговия правят всичко възможно, за да дадат на производителите необходимата информация за пазарните условия, да споделят това, което знаят за най-добрите практики на отглеждане и да предоставят техническа помощ, когато е необходимо. Вносителите се стремят да изградят дългосрочни отношения с производителите и работят с тях, за да решат всички възникнали проблеми.

5. Развитие на общността
Наред с редовната цена за своите стоки, производителите печелят Premium Trade Premium Premium, за да инвестират в своите общности. Например за кафето им се плаща допълнително $ 0,20 на лира, плюс допълнително $ 0,30, ако се отглежда по биологичен начин. Тези средства отиват за проекти като изграждане на нови училища, предоставяне на стипендии, подобряване на храненето и здравеопазването и копаене на кладенци. Земеделските стопани също могат да инвестират парите в бизнеса си, като ги харчат за напояване за ниви или за биологично сертифициране, което може да им позволи да печелят по-високи цени за своите култури в бъдеще..

6. Устойчивост на околната среда
Въпреки че не всички продукти на справедливата търговия са биологични, земеделските производители са длъжни да използват устойчиви практики за отглеждане, които защитават природните ресурси, включително вода, почва и естествена растителност. Използването на пестициди и торове - особено на най-вредните - е ограничено. Земеделските производители също така обещават да използват енергията ефективно и да управляват правилно отпадъците, като намаляват, използват повторно и рециклират, когато е възможно. Използването на генетично модифицирани организми (ГМО) е специално забранено за всички продукти на справедливата търговия.

7. Уважение към местната култура
Дилърите на справедливата търговия обещават да спазват културното наследство на производителите, с които работят. Вместо да ги принуждават да приемат най-новите, най-ефективни методи за отглеждане или производство на стоки, те им позволяват да следват традиционните си практики, като същевременно ги учат и на нови техники. По този начин производителите могат да запазят традициите си живи, като все още увеличават производството си, за да бъдат в крак с изискванията на пазара.

Сертифициране за честна търговия

Сертифицирането на справедливата търговия е начин да се гарантира, че купувачите и продавачите се придържат към принципите на справедливата търговия. Има няколко различни организации, които сертифицират продуктите на справедливата търговия, всяка със собствен етикет и собствен набор от стандарти. За да носи етикета за справедлива търговия, продуктът трябва да отговаря на всички стандарти на сертифициращата организация, която редовно проверява фермите, за да се увери, че спазва правилата.

Етикети за честна търговия

Има няколко различни етикета на справедливата търговия, които може да забележите, докато обикаляте пътеките по супермаркета. Те включват:

Знакът FAIRTRADE
Най-голямата световна организация за справедлива търговия е Fairtrade International. Тя работи с над 1200 различни производители в 74 страни, в които работят повече от 1,5 милиона фермери и работници. Fairtrade International използва организация, наречена FLOCERT, за да сертифицира всички свои членове и да прилага стандартите си. Неговият етикет, известен като марката FAIRTRADE, се появява върху над 27 000 продукта по целия свят, включително храни, напитки, памук, дрехи и бижута.

Сертифицирана за справедлива търговия
Сертифицираният етикет за справедлива търговия представлява Fair Trade USA, водещ сертификат за продукти на Fair Trade в САЩ. Тази организация, известна преди като Transfair USA, някога беше част от Fairtrade International, но тя се раздели през 2011 г., като прие ново име и собствен набор от стандарти. Например, Fairtrade International изисква цялото си кафе да идва от колективи от малки фермери, докато Fair Trade USA също приема кафе от големи плантации, управлявани от една компания. Fair Trade USA сертифицира голямо разнообразие от продукти, включително кафе и чай, пресни плодове и зеленчуци, подправки, вино и дрехи. Проверките за тези стоки се извършват от сертификат на трета страна, наречен SCS Global Services.

Панаир на живота
Повечето програми за справедлива търговия се отнасят за конкретни продукти и не се занимават с нищо друго, което компанията произвежда (компаниите могат да произвеждат множество продукти - някои от справедливата търговия, други не). От друга страна, Fair for Life работи само с компании, които осигуряват справедливи заплати и условия на работа за целия си персонал, както и техните доставчици - не само производителите на определени специфични продукти. Етикетът Fair for Life може да се използва за почти всякакъв вид стоки - хранителни или нехранителни, суровини или готови продукти - и за някои видове услуги. В момента има около 500 различни продукта, сертифицирани като Fair for Life, всички произведени от компании, които отговарят на стандартите на Fair for Life. Процесът на сертифициране се управлява от Института по маркотекология.

Член на федерацията за справедлива търговия
Федерацията за справедлива търговия (FTF) не е програма за сертифициране; по-скоро това е организация за членство на американски и канадски компании, които следват принципите на справедливата търговия. Отделните компании плащат такси на Федерацията и получават правото да показват етикета си, показвайки, че са ангажирани с принципите на справедливата търговия. Компаниите не трябва да имат сертификат за справедлива търговия, за да се присъединят към FTF, което означава, че не е необходимо да плащат таксите, както FLOCERT, така и справедливата търговия САЩ таксуват за своите програми. Те обаче трябва да покажат, че отговарят на строгия кодекс на групата за всичките им продукти - строг стандарт, който само 50% до 60% от всички компании, които кандидатстват, могат да изпълнят.

Световна организация за справедлива търговия
Световната организация за справедлива търговия (WFTO) е глобална мрежа от по-малки организации за справедлива търговия, както и отделни компании. WFTO има петстепенна гаранционна система за наблюдение на всички свои членове и се уверява, че те съответстват на принципите на справедливата търговия и на собствения стандарт на групата за справедлива търговия. Управлявана от централен офис в Холандия, WFTO представлява над 370 организации-членове и 40 индивидуални сътрудници, обхващащи 70 държави и 5 континента.

Сертифициран от UTZ
Програмата, сертифицирана от UTZ, не е сертификат за справедлива търговия, но залага на много от същите принципи: устойчиво земеделие, безопасни условия на труд и по-добри възможности за фермерите и техните семейства. За разлика от справедливата търговия, UTZ не гарантира на земеделските производители базова цена за техните култури, но въпреки това им плаща премия над пазарния курс, както и им помага да подобрят качеството и добива, така че техните култури да струват повече. UTZ следи фермите, с които работи, за да се увери, че спазват правилата му за поведение, които обхващат методите на земеделие, условията на труд и околната среда. UTZ е най-голямата програма за устойчиво отглеждано кафе и какао в света, представляваща почти 50% от цялото кафе с устойчиво етикетиране - клиентите му включват такива големи компании като Mars, Nestlé и IKEA.

Различни стандарти: Fairtrade International vs. Fair Trade USA

Справедлива търговия САЩ предизвика голям спор, когато се откъсна от Fairtrade International през 2011 г. Основната причина за разделението беше, че двете програми не се съгласиха какви са техните стандарти за производителите на кафе. Fairtrade International изисква цялото си кафе да се отглежда в демократично управлявани колективи, контролирани от фермерите. За разлика от Fair Trade USA се надяваха да разширят справедливата търговия, като предоставят сертификат за кафе, произведено на големи плантации, които често се управляват от една голяма корпорация, и от независими малки фермери, които не принадлежат към колектив.

Пол Райс, изпълнителният директор на справедливата търговия САЩ, твърди, че този ход е най-добрият начин да се помогне на най-бедните фермери в света, които всъщност не са се възползвали от съществуващите правила за справедлива търговия. В интервю за Just Means през 2012 г. Райс посочи, че дребните земеделски стопани обикновено нямат достатъчно земя, за да издържат своите семейства, така че много членове в крайна сметка работят върху големите плантации за кафе. Разширяването на справедливата търговия до големите плантации, той твърди, че е най-добрият начин да се гарантира, че тези работници получават същите справедливи заплати и прилични условия като тези, които работят за колективите.

Много привърженици на справедливата търговия, включително групите Равна борса и Проектът за справедлив свят, твърдят, че решението на Райс ще отслаби стандартите за справедлива търговия. Те твърдят, че единственият смислен начин за подобряване на живота на производителите на кафе е да се съсредоточат върху „обезверените“ малки земеделски стопани, а не да се разширяват към по-големи насаждения. Изследванията, направени от The Guardian обаче, разказват различна история. Между 2009 г. и 2013 г. изследователите установяват, че в части от Африка, където кооперациите на Fairtrade International доминират в търговията с кафе, работниците всъщност печелят по-малко и имат по-лоши условия на труд от тези, които работят на по-големи плантации - и проектите в общността, финансирани от премии за честна търговия, като напр. училища и здравни клиники, често са били недостъпни за тях.

Долната линия е, въпреки че двете групи имат различни подходи, няма достатъчно доказателства, за да се каже, че стандартите на Fairtrade International са по своята същност по-добри или по-силни от тези на Fair Trade USA. За тези, които се интересуват от принципите на справедливата търговия, продуктите с етикет Fair Trade USA са напълно разумен избор.

Продукти за справедлива търговия

Има много различни видове продукти, които носят различните етикети на справедливата търговия. Повечето от тях са селскостопански стоки, като кафе, чай, шоколад, билки и подправки, захар, цветя и продукти, като банани и манго. Както Fair Fair USA, така и Fairtrade International също сертифицират някои произведени продукти, включително дрехи, вино и спортни топки. Ето по-подробно разглеждане на някои от най-разпространените продукти за справедлива търговия (и къде се продават), за да ви помогне да формирате по-социално отговорни хранителни навици и хранителни навици.

кафе

Движението за справедлива търговия първо започна с кафето, а кафето остава най-важният продукт на справедливата търговия днес. Доклад от Fairtrade International от 2012 г. гласи, че през 2010 г. е продадено 88 000 тона кафе на Fair Trade - около 1% от цялата култура в света. Съединените щати и Канада представляват голям дял от тези продажби - според справедливата търговия САЩ тези страни са внесли 163 милиона паунда (81 500 тона) кафе за справедлива търговия през 2012 г..

Основните продавачи на кафе за справедлива търговия включват:

Зеленото планинско кафе е печене от Вермонт, собственост на Keurig.
Allegro Coffee е колосанска пещ и кафене, която продава кафетата си онлайн.
Equal Exchange е кооперация на работниците, която се занимава с кафе за справедлива търговия от 1991 г..
Starbucks продава някои кафета за справедлива търговия в магазините си, както и други бобове от „етични източници“.
Dunkin 'Donuts използва сертифицирани еспресо бобчета за справедлива търговия във всичките си еспресо напитки.

какао

По-голямата част от какаото в света идва от африканските страни, особено Кот д'Ивоар (Кот д'Ивоар), където детският труд и робският труд са широко разпространени. Купувайки какао и шоколад за справедлива търговия, съвестните потребители могат да бъдат сигурни, че парите им не поддържат тези злоупотреби с правата на човека.

Какаото за справедлива търговия идва от много страни, включително Боливия, Кот д'Ивоар, Гана, Хаити, Хондурас, Индия, Никарагуа, Перу и Шри Ланка. Използва се в различни продукти, както органични, така и конвенционални, включително шоколадови барове, микс с горещ шоколад и сладолед.

Компаниите, които използват някои или всички какао за справедлива търговия, включват:

Ben & Jerry's използват съставки за справедлива търговия във всичките си аромати за сладолед.
Cadbury използва какао Faitrade International в своите млечни шоколадови продукти.
Chocolove е шоколадова компания, която изтощава целия си шоколад и прави три бара, които са едновременно справедлива търговия и органични.
Divine Chocolate е съсобственост на Kuapa Kokoo, колектив от производители на какао на Fairtrade International.
Застрашен вид шоколад е първата компания, която произвежда шоколад в САЩ от какао за справедлива търговия.
Green & Black's е 100% компания за органичен шоколад, която произведе първия сертифициран шоколадов бар Fairtrade International във Великобритания.
Theo Chocolate е компания Fair for Life, която произвежда органичен шоколад за справедлива търговия в своя завод в Сиатъл.

Облекло и текстил

Облекло е един от най-новите продукти на справедливата търговия, но бързо нараства. Статия от 2015 г. в MarketWatch съобщава, че количеството облекло и стоки за справедлива търговия на пазара е нараснало почти пет пъти спрямо предишния си размер през 2014 г. Фабриките, които правят дрехите за справедлива търговия, трябва да отговарят на стандартите за здравето на околната среда, заплатите, условията на труд и работниците права.

Можете да намерите дрехи и домашни продукти за справедлива търговия в много различни търговци на дребно. Някои от тях се занимават изключително с дрехи и домашни продукти на справедливата търговия, докато други продават само няколко конкретни продукта, носещи етикета на справедливата търговия.

Продавачите на дрехи и текстил на справедливата търговия включват:

BeGood Clothing е онлайн търговец на дребно със седалище в Сан Франциско, който продава ежедневни дрехи за мъже и жени.
Fair Indigo е онлайн търговец на дребно, който продава органични, справедлива търговия и дамски дрехи и аксесоари на местно ниво.
Good & Fair Clothing Co. е онлайн продавач на органични тройници и бельо, които са „сертифицирани за справедлива търговия от ферма до фабрика.“
Maggie's Organics купува органичен памук и вълна директно от производителите, за да бъдат преработени в трикотаж в своя склад в Северна Каролина.
Patagonia е основен продавач на спортни съоръжения на открито, който предлага асортимент от активно облекло и връхни дрехи за справедлива търговия за мъже и жени.
prAna е йога компания, която беше първата голяма компания за облекло в Северна Америка, сертифицирана от Fair Trade USA.
West Elm е първият търговец на дребно в света, предлагащ сертифицирани килими за справедлива търговия.

Занаяти

Справедлива търговия САЩ и Fairtrade International не предоставят сертификат за изделия от занаяти, като ръчно изработени бижута, керамика и произведения на изкуството. Има обаче няколко вносители и търговци на дребно, които следват принципите на справедливата търговия, когато се занимават със занаятчийски работници. Те включват:

Федерацията за справедлива търговия разпространява дрехи, бижута, домакински принадлежности, аксесоари и дори музикални инструменти чрез голямо разнообразие от магазини и онлайн пазари. Както бе отбелязано по-горе, членовете на FTF не трябва да имат сертификат за справедлива търговия, но те трябва да спазват стриктния кодекс на поведение на FTF.
SERRV е нестопанска организация, която продава ръчно изработени подаръци, дрехи, бижута и декор за дома, изработени от занаятчии в развиващия се свят. SEERV е основател на WFTO и FTF и обещава да спазва принципите на справедливата търговия във всички отношения със своите занаятчии и земеделски партньори..
Bead for Life продава бижута от мъниста, изработени от жени от Уганда от цветна рециклирана хартия. Bead for Life, член на FTF и WFTO, казва, че увеличаването на доходите на жените помага за намаляване на бедността, подобряване на живота на децата и намаляване на домашното насилие.
Ten Thousand Villageges е нестопанска организация, която продава бижута, декор за дома и подаръци в магазини в Съединените щати и Канада. Десет хиляди селища е основател на WFTO и се ангажира с справедливи заплати, дългосрочни отношения с занаятчиите и устойчивост на околната среда.

Справедлива търговия на бюджет

Въпреки че справедливата търговия расте бързо, стоките за справедлива търговия все още представляват сравнително малка част от пазара. Една от причините за това е, че те често струват повече от други продукти в същата категория. Това едва ли е изненадващо, като се има предвид, че справедливата търговия плаща на фермерите по-висока цена за техните култури.

От друга страна, тъй като вносителите на справедливата търговия работят директно със земеделските производители и премахват посредника, по-високите цени, които фермерите получават, не винаги се превръщат в по-високи цени за потребителите. Справедливата търговия САЩ посочва в своя FAQ, че докато някои сертифицирани продукти за справедлива търговия, като например банани, са склонни да струват много повече от конвенционалните версии, кафето и шоколадът, сертифицирани от справедливата търговия, струват приблизително същото като „други гурме специализирани кафета и шоколади“.

Всъщност в някои случаи продуктите на справедливата търговия всъщност струват малко по-малко от конвенционалните еквиваленти. Например, една килограмова торба с органично, кафе Fair Fair от региона Конго струва 12 долара в онлайн магазина на Equal Exchange, докато еднобандова торба с етиопско кафе от Starbucks - която не е нито справедлива търговия, нито органична - струва 14 долара. Проста памучна рокля без ръкави от Mata Traders, направена от женска кооперация на Fair Trade, струва 85 долара; подобна рокля от ModCloth, която не е честна търговия, струва 110 долара.

И все пак, ако сте свикнали да купувате най-евтиното кафе на рафта, лесно е да получите стикер шок от „гурме” цената на еквивалент на справедливата търговия. Ето няколко съвета за пазаруване на справедливата търговия, без да разпенвате бюджета си:

Купувайте на едро. Много магазини за натурални храни продават кафе с пълнозърнест продукт в насипни кошчета, често на по-ниска цена на килограм от подобни кафета, продавани в торби. Можете също така да закупите кафето си онлайн в торби с пет килограма от дилър на Fair Trade като Dean's Beans и да платите по-малко от 10 долара за паунд, включително доставка.
Опитайте с марките на магазина. Къщата на Trader Joe предлага няколко сорта кафе за справедлива търговия за 10 долара за лира или по-малко. Archer Farms, търговска марка, предлагана в Target, има няколко кафета, които са справедлива търговия или директна търговия - тоест закупени направо от производителите - по 8,49 долара за торба от 12 унции или около 11,32 долара за лира.
Магазин „Лека“ справедлива търговия. Марки, които не са сертифицирани за справедлива търговия, все още могат да насърчават целите на справедливата търговия. Например, можете да закупите UTZ сертифицирано кафе в IKEA за около 7,25 долара за паунд и UTZ сертифицирани шоколадови барове за 1 долар на брой. Costco също така продава някои марки кафе, които не са сертифицирани за справедлива търговия, но в техните описания на продуктите казват: „Работим със земеделските производители за осигуряване на здравеопазване, жилища, програми за хранене и образование на работниците и техните семейства.“
Потърсете Продажби. Често можете да намерите дрехи и артикули за занаяти на Fair Trade във физически магазини, като Десет хиляди села и онлайн търговци на дребно, като Fair Indigo. И двата магазина също имат отделения за разчистване.

Заключителна дума

Пазаруването на справедливата търговия понякога може да струва повече и определено не ви предлага толкова богат избор, колкото всеки продукт в търговски център - или в Интернет - на ваше разположение. Продуктите, които се предлагат, независимо дали за кафе, шоколад или дрехи, са склонни да бъдат висококачествени. Така че изборът на продукти за справедлива търговия може да бъде начин да се отнасяте към себе си и да помагате на другите да излязат от бедността в същото време.

Ако по-високата цена на стоки за справедлива търговия е възпиращ за вас, не забравяйте, че не е нужно да ги купувате непрекъснато. Превключването само на малко количество от потреблението ви към Справедлива търговия може да доведе до промяна, без да направите твърде голяма вдлъбнатина в портфейла ви.

Купувате ли продукти за справедлива търговия? Защо или защо не?