Как да започнете правенето на бонбони или шоколад в 7 стъпки

Всъщност, според Националната асоциация за търговия със специализирани храни, специализираните храни представляват 50,3 милиарда долара от продажби чрез магазини на дребно и 12,7 милиарда долара от продажби чрез ресторанти. И много от това са бонбоните.

Средният американец изяжда почти 24 килограма бонбони всяка година и харчи 84 долара годишно за изхранване на навика си. Пазарът на специализирани бонбони е голям и нараства. И така, какво означава това за вас? Може би можете да започнете процъфтяващ бизнес с бонбони за доста малка инвестиция.

Конкуренцията обаче е жестока и ако ще скочите в тази бързо развиваща се индустрия, ви е необходим план. Следвайте, докато разглеждаме седем стъпки, за да превърнете хобито си в доходоносен бизнес.

7 стъпки за стартиране на бизнес с бонбони

1. Знайте какво има там

Ако се интересувате от стартиране на бизнес за производство на бонбони, вероятно ще започнете с продажбата си на местния пазар. Може да се изненадате колко вече имате конкуренти. Така че преди да получите твърде големи инвестиции, проучете кой продава специализирани бонбони във вашия район и какво точно предлагат. Потърсете онлайн и говорете с местните магазини за специализирани храни, за да определите какво се съхраняват и какво се движи от техните рафтове. Посетете местните магазини за бонбони и направете своя собствена разузнавателна дейност - винаги се плаща, за да знаете какво правят вашите конкуренти!

След като обобщите конкуренцията, помислете какъв тип бонбони искате да произвеждате и продавате. Ако пазарът е залят с шоколад, но има малка или никаква конкуренция за твърди бонбони или карамели, това може да е вашето перфектно място. От друга страна, ако имате рецепта за шоколад, която е наистина уникална и може да извая своята собствена ниша, може да успеете да поемете парче от този пазар.

2. Вземете решение за вашата история

Много успешни специализирани хранителни продукти имат истории зад гърба си и историите карат хората да се чувстват добре при закупуването на продукти. Това е и това, което ги отличава от конкуренцията им. Например, представете си, че сте изправени пред две шоколадови батончета - едната в обикновена обвивка с обикновено име, а другата в привличаща вниманието обвивка с история за екзотични (и вкусни) какаови зърна, спасени от прага на изчезване. Кой бихте купили? Не знам за вас, но ми харесва идеята да спестя боен какаово зърно почти толкова, колкото ми харесва да ям един!

Но историята не е задължително да е екзотика. Може би детето ви е помогнало за създаването на рецептата или сте възкресили формула, използвана от вашето семейство в продължение на поколения. Каквото и да е, важно е да накарате потребителя да вижда повече от бонбони - това трябва да говори на сърцето им. След като усъвършенствате историята си, създайте запомнящо се име, което представлява вашите бонбони и вашата история.

3. Правете законно

Както при всеки бизнес, вие трябва да получите лиценз за бизнес и лиценз на продавача, за да го направите законно. Вероятно ще трябва да станете сертифициран професионалист по безопасност на храните, което означава да вземете клас, който ви инструктира как безопасно да приготвяте и съхранявате храна. Вашето заведение също ще трябва да преминава здравни инспекции редовно - точно както би направил ресторант.

4. Вземете решение за своето пространство

Тъй като ще продавате хранителни продукти, местният здравен отдел ще има много да каже къде и как можете да управлявате бизнеса си. Ако планирате да правите бонбони от кухнята си, може да се сблъскате със сериозни ограничения, като например да не можете да готвите друга храна там или да имате домашни любимци в дома си.

Ако живеете в държава, която има такива ограничения, може да искате да наемете търговска кухня. За щастие можете да намерите сайтове онлайн с списъци във вашия район. Някои производители на бонбони наемат кухни в ресторанти през извънработно време или в дните, когато са затворени. Други отдават под наем място и създават собствена търговска кухня. Не забравяйте да се свържете с местния здравен отдел, за да разберете какво се изисква.

5. Помислете за финансирането

Страхотното нещо за бизнеса с бонбони е, че можете да започнете много малко и след това да се разширите с развитието на бизнеса си. Това ще ви позволи да сведете разходите до минимум в началото. Прогнозите за стартови разходи варират от 2000 до 50 000 долара - което е огромен диапазон. Вашите стартови разходи се определят от това дали стартирате малки в собствената си кухня или стартирате по голям начин с фабрика и камиони за доставка.

Независимо от начина, по който започнете обаче, ще трябва поне да купите оборудване за производство на бонбони. Термометрите за бонбони, различни размери и форми на формички, професионални прибори, тави за печене, тенджери и тигани и купи за смесване са всички полезни инструменти за всеки производител на бонбони. Освен това ще трябва да инвестирате в опаковки за бонбони, специални кутии, за да ги държите, восъчни хартии, торбички, пръчици за близалки, изстискване на бутилки и всичко друго, за да създадете вашите специални дизайни.

Ще искате да решите как да пакетирате вашето лакомство, за да изпъкне. За идеи и насоки за ценообразуване закупете Златната книга, ръководство за купувача за търговци на бонбони и производители. Той предоставя пълен списък на наличните продукти и компаниите, които ги произвеждат.

Ако сте опитвали и не можете да получите заем за вашата бизнес идея, използвайте спестяванията си и измислете как да започнете с малки. Можете също така да използвате собствения капитал в дома си с кредитна линия за домашен капитал от Figure.com или дори с личен заем. Приятелите и семейството също могат да бъдат чудесен източник за малък бизнес капитал и начални разходи. Друга идея е да инвестирате в един нов инструмент всеки месец. Не след дълго ще имате това, което ви е необходимо, за да превърнете бизнеса си с бонбони в реалност.

6. Помислете за продажбата

В тази индустрия има толкова голяма конкуренция, така че помислете внимателно как ще получите думата за вашия продукт. Има няколко начина за това и всички те изискват различен подход и фокус. Нека да разгледаме накратко всеки от тях.

• Продавам на дребно. Първият и най-разпространен подход е да продавате бонбоните си на широката общественост. Това може да се постигне, като започнете с приятелите и семейството си и ги помолите да разпространят думата. Можете също да докоснете до вашия квартал, като предоставите безплатни мостри заедно с карти за поръчка. Някои производители на бонбони създават магазин в малки магазини за продажба на дребно и привличат клиенти чрез реклама в местни хартии с промоции на талони или чрез използване на сайтове за онлайн сделки като Groupon. Маркетингът на социалните медии е друг начин за създаване на следното. Използвайки Facebook и Twitter, можете да информирате местните клиенти за нови артикули и да ги уведомите, когато току-що е приготвена нова партида бонбони. За повече съвети вижте този списък с най-добрите безплатни сайтове за маркетинг на социални медии за местния малък бизнес. Ако решите да продавате основно чрез търговията на дребно, целта ви ще бъде да изградите лоялни последователи и да ги вълнувате, като постоянно предлагате нови и уникални продукти и вкусове.
• Продавам на едро. Други производители на бонбони предпочитат да продават своите стоки на едро. Те правят това, като създават примерни опаковки, които включват действителни проби от техните бонбони, заедно с ценоразписи на едро и след това ги разпространяват сред специализирани хранителни магазини, ресторанти и хранителни стоки. Ако решите да извървите този маршрут, имайте предвид възможностите си. Ако продадохте линията си в няколко магазина, които създадоха заявка, която не можахте да попълните, бихте причинили повече вреда на бизнеса си, отколкото полза.
• Продавайте събития. Други производители на бонбони се концентрират върху аспекта на кетъринга. Нова тенденция, наречена бонбони на бюфети, се появява на сватбени тържества, абитуриентски партита и други събития. Производителят на бонбони ще настрои таблица на събитието, която творчески показва различни видове бонбони, обикновено в съответствие с общата тема на събитието. Ако това звучи като алея, която бихте искали да следвате, ще трябва да свържете много мрежи в бизнес функции и да се свържете със консултанти за сватби, традиционни кетъринг и организатори на корпоративни събития.

Възможно е да следвате и трите стратегии във вашия бизнес, стига да не поемате повече, отколкото можете да управлявате. Здравият бизнес обикновено се опитва да създаде множество потоци от доходи.

Сайтове като Candy Industry могат да бъдат добър ресурс за поддържане на тенденциите на пазара и най-новите новини в бранша. Можете да се абонирате за тяхното безплатно списание, цифрово или в традиционен печат.

7. Пазете своята тайна

Замисляли ли сте се защо полковник Сандърс пази тайната си рецепта толкова здраво? Много хора са изненадани да научат, че не можете законно да спазвате авторски рецепти. Това означава, че ще трябва да пазите рецептата си, така че някой да не открадне каквото и да е, което прави бонбоните ви специални. Ако обаче бонбоните ви имат уникален външен вид, е възможно да го запазите. За да започнете процеса, ще трябва да говорите с адвокат на търговска марка.

Заключителна дума

Кой знаеше, че нещо толкова забавно може да бъде и начин да се издържаш и да храниш семейството си? Ако сте седяли по семейна рецепта, в която винаги има хора, които молят за повече, защо да не я извадите и да я направите печеливша?