8 начина да спестите пари, като поддържате продукция свежа

Ето няколко страхотни съвета, които трябва да следвате, за да запазите продукцията си свежа и да спестите един тон пари:

1. Бери. Ако сте готови за няколко допълнителни стъпки, Cook's Illustrated казва, че плодовете могат да се изплакнат с 3: 1 водно-оцетен разтвор, за да се отстранят бактериите или спорите, и след това внимателно да се изсушат, за да се удължи живота им. Ако не сте готови за допълнителните стъпки, поддържането им да изсъхне, докато не сте готови да ги използвате, ще ги предпази от кашлица и плесен. Не забравяйте първо да извадите всички, които вече се влошават, за да предотвратите разпространението на всяка болест или плесен.

2. Маруля. Не се притеснявайте да купувате пакетирана салата. Купете цели глави и сваляйте само това, което искате, както ви е необходимо. Увийте останалата част от главата в хартиени кърпи и след това поставете в найлонова торбичка за хранителни стоки. Увийте го доста свободно в найлоновата торбичка и ще остане добре до две седмици. Правя това непрекъснато и е толкова спестяване на пари, защото позволява на една глава маруля да измине дълъг път.

3. Домати, круши, сливи, кайсии и други меки плодове. Докато доматите ще се държат по-дълго в хладилника, те ще загубят вкуса си. Ако искате те да запазят вкуса си, те ще останат добри няколко дни на тезгяха. Ако ги поставите върху нещо меко, като кърпа в купа, това ще ви помогне да не им хрумнат петна. Също така, не забравяйте да се пази от пряка слънчева светлина, за да се запази максимално. Други меки плодове като круши, сливи и кайсии не трябва да се съхраняват в хладилник, за да се избегне покафеняване отвътре и за запазване на вкуса.

4. Картофи, лук, чесън, тиква. Картофите и лукът никога не трябва да се охлаждат. Ако ги пазите от светлината и в кошница с вентилация, те ще се запазят доста дълго време. Никога обаче не яжте картоф, който има кълнове, тъй като това означава, че ще бъде горчив. Чесънът и тиквичките също могат да се съхраняват на стайна температура далеч от светлина, за да продължат дълго време.

5. Банани. Бананите произвеждат етилен, докато узряват, което ще доведе до преждевременно узряване и плод на други плодове. Дръжте бананите отделно от другите плодове и използвайте закачалка, за да ги държите окачени, за да избегнете синини. Те могат да бъдат охладени след като са узрели, за да се запазят свежи за по-дълъг период от време.

6. Билки, аспержи, броколи, целина. Билките могат да се поставят в буркан с малко вода на дъното, за да останат свежи по-дълго. Можете също така да направите същото с аспержи, броколи и целина, за да не накуцват.

7. Ябълки. Ябълките са склонни да се развалят, ако са изложени на други плодове и зеленчуци, затова ги дръжте отделени на хладно и тъмно място. Докато ябълките ще продължат няколко месеца, не препоръчвам да чакате толкова дълго!

8. Царевица. Царевицата също трябва да бъде увита, но в мокра хартиена кърпа или хартиена торбичка и след това в торба за хранителни стоки. Не го оставяйте на тезгяха, защото той постепенно ще стане по-малко сладък.

И ако всичко останало се провали, има много кокетни рецепти, които можете да използвате, за да поставите вашите накуцващи зеленчуци за добро използване! Вижте ги тук и тук.

Имате ли други съвети, за да запазите продуктите си свежи?

(кредит за снимка: flickr)