6 начина да купите и приготвите евтини рецепти и ястия от морски дарове на бюджет

Но наскоро, след малко проучване, открих шест начина за включване на свеж улов в нашия седмичен бюджет за хранителни стоки. Хубаво е не само защото спестявам пари, но и защото морските дарове са важна част от постната, здравословна диета (просто бъдете сигурни, че предприемате правилни стъпки, за да избегнете отравяне със салмонела, когато го приготвяте). Ако сте на бюджет като мен, четете и се наслаждавайте!

1. Потърсете Trim
Няма нищо по-хубаво от пушена сьомга и крема сирене на геврек, освен ако тази пушена сьомга не ви струва над 30 долара за лира. Това със сигурност ще ви даде лошо храносмилане. Но можете да спестите поне 7 долара на паунд, като закупите тапицерия - остатъчните парчета, които се отрязват, когато месарите правят филе от сьомга, изглеждат хубаво.

Харесвам Ducktrap River, но има много други марки навън. Имайте предвид, подстригването е по-близо до кожата и перките, така че от време на време ще виждате по-тъмни петна при този вид сьомга. Това няма нищо общо с качеството. Това е просто география, така да се каже. Ако използвате подстригване за закуски за парти, при което наличието на розови порции uber е проблем, просто изрежете тези по-тъмни петна и ги запишете за омлети, крепове или за хвърляне с макаронени изделия. Освен това прави добавка за убийство на потискача.

2. Купете микс
Складови магазини като Costco, Sam's Club и Trader Joe продават гигантски торбички от смесени морски дарове (всичко от калмари до миди до сепия), които тежат с по-малко от два долара на килограм. Като се има предвид, че повечето хора плащат, че само за полу-постно говеждо месо, това е убийствена сделка. Чантите се съхраняват лесно, дори ако всичко, което имате, е пространството на хладилника с хладилник във вашата кухня.

Затрупани как да го използвате? Опитайте достъпна морска храна Нюбург, сламена паела, мариновано цевиче или обикновена супа от морски дарове, която да сервирате с хрупкав хляб. Разбира се, няма нищо лошо и в основна касерола с морски дарове.

3. Отидете на консерви
Въпреки че консервираните морски дарове не са идеални за основното рибно ястие, той е идеален за създаване на гурме предястия, салати и сосове. Най-добър от всички? Всичко е обезкостено, обезкостено и без кожа, готово за използване във вашите рецепти. Опитайте да направите торти от раци, пикантен сос от червени миди върху езика, маслена сьомга, намазана с коктейлни бисквити, или стриди от стриди.

4. Попитайте за замразени, а не пресни
Въпреки че има определени ястия с морски дарове, които някога ще искам да приготвям прясно, а приятелите ми готвачи вероятно ще се чуят да ме чуят, признавам това, истината е, че наистина нямам проблем със замразената морска храна, особено защото обикновено е много по-евтина от свеж. Лопатите на гребена и обелените скариди с опашките са чудесни за бързи и лесни ястия у дома. Размразяват се бързо, изглеждат елегантно като акцент на пържени пържени и поддържат нещата здрави и с ниско съдържание на мазнини, когато имам нужда от петминутно хранене, за да не поръчам изнасяне. Хадокът е друг замразен рибен продукт, който носи голяма стойност на масата за вечеря. Сосирайте го след задушаване в баничен котлон с тенджерка или го настържете за пържене на семейство риба в петък вечер.

5. Фалшифицирайте го
По-известен като имитация на месо от раци, сурими стъпки до чинията, когато става дума за ястия с морски дарове, повечето семейства намират за достъпни. Можете да го използвате за пълнене на шапки с гъби, да направите пикантен чийзкейк за вечеря, да издърпате топка сирене с аромат на раци или да опитате с онези мезета от раци Рангун, за които знаете, че винаги ядете твърде много на китайския бюфет.

6. Направете морските дарове акцент
Разтягането на протеиновия елемент на всяко меню за вечеря е сигурна стратегия за спестяване. Един от начините да направите това с морските дарове е да го направите звездата на шоуто по начин, който не изисква огромна порция месо на човек. Помислете коктейл от скариди вместо купчина от тях в чинията за всеки гост или купете две опашки от омари, за да направите шест порции сирене от омари. Морската храна ще заеме централна сцена, без да откъсва парче от баланса на чековата ви книга.

Заключителна дума

Както можете да видите, е възможно да се насладите на храна от морето пестеливо. Това са моите най-добри стратегии за донасяне на ястия с морски дарове на масата за вечеря на бюджет. Моля, оставете своите съвети и трикове в коментарите по-долу.