Ползи, лечение и странични ефекти от куркума за здравето

Тази смирена подправка може да помогне за борба с депресията, да овладее болката, да намали възпалението и да защити сърцето ви. Стотици медицински проучвания също предполагат, че куркумата може да бъде ефективна в борбата с рака, болестта на Алцхаймер, черния дроб и бъбреците, за лечение на травматични мозъчни травми и за лечение на киселини и язви.

Звучи почти прекалено добре, за да е истина. За щастие не е нужно да разчитаме на необосновани твърдения, когато става дума за куркума. Има хиляди медицински проучвания, които подкрепят онова, което другите култури са знаели от хиляди години - куркумата е невероятно мощен лечител.

Нека да разгледаме как куркумата може да подобри вашето здраве и как можете да включите повече от тази пиперлива подправка в диетата си.

Какво е куркума?

Куркумата е основата на корена на Куркума лонга растение. Той е в същото семейство с джинджифила и е дълбок, златисто-оранжев цвят. Обикновено се отглежда в Индия и Югоизточна Азия.

Сама по себе си куркумата има подчертано топъл, пиперлив вкус. Можете да намерите куркума в пътеката за подправки на всеки магазин за хранителни стоки. По-големите супермаркети и магазини за здравословна храна също могат да носят целия корен, който може да се съхранява в хладилник до един месец.

Ползи за здравето на куркумата

Куркумата се използва в готвенето и естествената медицина от хиляди години. Той е важен компонент в аюрведичната медицина за своите противовъзпалителни и обезболяващи ефекти. В Индия куркумата е известна като "подправката на живота" и когато видите удивително дългия списък от ползи за здравето, ще разберете какво са знаели индийците от еони - куркумата наистина е дар на живота.

Въпреки че ползите от куркумата са добре известни в други култури, медицинските изследователи едва през последните няколко десетилетия са започнали да изучават ползите за здравето на куркумата в голям мащаб. Днес куркумата е една от най-изследваните ботаники в съвременната наука.

Обикновено изследователите фокусират своите изследвания изключително върху куркумина. Куркуминът е химикал, произведен от Куркума лонга растение и именно това специфично съединение прави куркумата жълта. Куркумата се състои от 2% до 6% куркумин. Куркумата съдържа също две други първични съединения, бисдеметоксикуркумин и деметоксикуркумин, но те не са проучени толкова широко.

Така че, когато четете за ползите за куркумата за здравето, най-вероятно четете конкретно за ползите от куркумина.

Облекчаване на болката

Извън готвенето, една от най-старите употреби на куркумата е като обезболяващо. Куркумата действа подобно на нестероидните противовъзпалителни средства (НСПВС).

Ако изпитвате хронична болка, тогава вече знаете потенциално опасните странични ефекти от употребата на болкоуспокояващи в дългосрочен план. Те включват увреждане на черния дроб и бъбреците, както и потенциалния риск от пристрастяване. Изследване, публикувано в Surgical Neurology International, установи, че куркумата е толкова ефективна, колкото и основните лекарства, като Celebrex, при лечение на болка, свързана с възпалението. Друго проучване установи, че куркумата е ефективна в контролирането на сериозната болка при изгаряне.

Не е ясно колко куркума е необходима, за да се намали специфичната болка. Отново повечето медицински проучвания се фокусират конкретно върху куркумина, така че ако изпитвате хронична болка или искате да експериментирате с използването на куркума вместо обезболяващи без рецепта, може да е по-ефективно да закупите добавки с куркума, които имат високо концентрация на куркумин.

Противовъзпалително

Доказано е, че куркумата има отлични противовъзпалителни свойства. Именно тези свойства пряко допринасят за толкова много други ползи за здравето.

Куркумата действа като противовъзпалително, като инхибира активността на циклооксигеназа-2 (COX-2) и 5-липоксигеназа (5-LOX). Това са ензимите, отговорни за образуването на простаноиди, медиатор на възпалителните реакции.

Едно проучване, публикувано в Комплементарна и алтернативна медицина на BMC, установи, че куркумата може да бъде мощно лечение на остро и хронично възпаление, без потенциалните странични ефекти, често наблюдавани от други обезболяващи..

Друго проучване в Международния журнал за ревматични заболявания установи, че когато куркумата е била сдвоена с джинджифил, комбинацията се оказа по-ефективна от индометацин (нестероидно / противовъзпалително лекарство) при лечение на много от симптомите и облекчаване на рисковете от ревматоиден артрит ( RA).

Алцхаймер

Куркумата може да бъде едно от най-ефективните природни средства за предотвратяване на болестта на Алцхаймер (AD) и забавяне на когнитивния спад, след като започне.

Болестта на Алцхаймер разгражда нервните клетки на мозъка по няколко пътища чрез възпаление, образуване на бета-амилоидни плаки и токсичност за метали. Куркумата е мощно противовъзпалително средство, което е една от причините, поради които може да бъде ефективна за предотвратяване и лечение на AD. Проучване, проведено от Калифорнийския университет, Бъркли откри, че куркумата е ефективна за изчистване на плаките, които могат да допринесат за болестта на Алцхаймер.

Друго убедително доказателство за ефективността на куркумата срещу болестта на Алцхаймер е свързано с честотата на заболяването в Индия, където куркумата се консумира в големи количества, в сравнение със САЩ. Изследователите установяват, че разпространението на болестта на Алцхаймер е в 4.4 пъти по-ниско в Индия, отколкото в САЩ.

Разбира се, ролята на живота и факторите на околната среда също играят роля. Въпреки това, здравословната диета е съществена част от цялостното здраве и консумацията на повече куркума може да бъде важна част от поддържането на когнитивното здраве с напредване на възрастта.

Диабет

Ако сте преддиабет, може да искате да разгледате внимателно историята на куркумата за предотвратяване на диабет. Едно проучване, публикувано от Американската асоциация за диабет, проведе рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо-контролирано проучване (златен стандарт за научни изследвания) върху преддиабетици. Изследователите установили, че след девет месеца лечение, 16,4% от пациентите, приемащи плацебо, са развили диабет, докато никой от пациентите, приемащи куркума, не е развил диабет.

Ако вече сте диагностицирани с диабет, все още можете да изпитате ползите за здравето от куркумата. Изследване, публикувано в списание Endocrinology, установи, че куркумата обръща много от възпалителните и метаболитни нарушения, свързани с диабет, свързан със затлъстяването. Освен това подобри гликемичния контрол при участниците.

По-обещаващ е прегледът от 2013 г., в който изследователите изследваха почти 100 скорошни проучвания за куркума и диабет. Те потвърдиха, че в голяма степен куркумата е ефективно средство за предотвратяване и лечение на диабет и свързаните с него нарушения, включително инсулинова резистентност и хипергликемия.

Рак

Едно от най-вълнуващите предимства на куркумата може да бъде нейният потенциал за борба с раковите клетки.

Изследване, публикувано в Scientific Reports, заключава, че куркумата, когато се комбинира с други съединения, показва обещание за инхибиране на клетките на рак на гърдата и левкемия. Друго проучване, публикувано в списанието Cancer Research, изследва колко ефективна е куркумата при лечението на рак на дебелото черво. Тези изследователи откриха, че куркумата значително инхибира растежа на тумори на дебелото черво.

Как куркумата атакува раковите клетки? Статия в журнала AAPS обяснява, че куркумата „модулира растежа на туморните клетки чрез регулиране на многобройните клетъчни сигнални пътища, включително път на клетъчна пролиферация, път на клетъчна преживяемост, път на активиране на каспаза, път на туморно потискане, пътека на рецептора на смъртта, митохондриални пътища и протеин киназа път. "

Куркумата също атакува рака чрез антиангиогенеза, което означава, че ограничава образуването на кръвоносни съдове, които туморите трябва да растат. Други храни, за които е известно, че притежават антиангиогенезни свойства, включват горски плодове, зелен чай, чесън и кръстоцветни зеленчуци, като рукола, бок чой, броколи, зеленина и зеле.

Куркумата също може да помогне за минимизиране на страничните ефекти от химиотерапията. Доклад в Journal of Experimental Pharmacology предполага, че куркумата може също да бъде ефективно допълнение към химиотерапията, като увеличи максимално желаните ефекти от лечението и свежда до минимум понякога инвалидизиращите странични ефекти.

Има буквално хиляди медицински проучвания за качествата на борбата с рака на куркумата. Въпреки че повечето от тези проучвания са върху животни, чистият брой от тях в комбинация с последователните констатации предполага, че увеличаването на ежедневния прием на куркума може да помогне за предотвратяване на рак или евентуално дори лечение на съществуващ рак.

депресия

Куркумата също показва голямо обещание за лечение на голяма депресия. Изследване, публикувано в Journal of Affective Disorders, установява, че куркумата „влияе на няколко биологични механизма, свързани с голяма депресия“. В това проучване изследователите установяват, че за осем седмици куркумата е била значително по-ефективна от плацебо за подобряване на няколко симптоми, свързани с настроението.

Друго проучване, публикувано във фармакологията Biochemistry and Behavior, установи, че куркумата е много ефективна за намаляване на отрицателните ефекти от непредвидимия хроничен стрес.

Други условия

В допълнение към борбата с такива сериозни заболявания като рак и болестта на Алцхаймер, WebMD съобщава, че куркумата може да помогне и за лечение на редица други здравословни състояния, като например:

• киселини в стомаха
• Болки в ставите
• Стомашни болки
• болест на Крон
• кръвоизлив
• диария
• Чревен газ
• Подуване на стомаха
• Загуба на апетит
• жълтеница
• Проблеми с черния дроб
• Хеликобактер пилори (H. pylori) инфекция
• Язви на стомаха
• Синдром на раздразненото черво (IBS)
• Нарушения на жлъчния мехур
• Висок холестерол
• Главоболие
• бронхит
• Настинките
• Белодробни инфекции
• Треска
• Менструални болки
• Диабет
• Задържане на вода

Докато този списък е, той все още не покрива всяко състояние, с което може да помогне куркумата. Има малко, ако има такива, други растения, които предлагат толкова много ползи.

Разбира се, има много търговски лекарства, които да помогнат в борбата с тези състояния. Въпреки това много от най-рекламираните лекарства са и тези с най-опасни странични ефекти. Едно проучване установи, че половината от всички лекарства, одобрени от FDA, ще бъдат изтеглени или повторно маркирани в рамките на десетилетие.

През повечето време природните лекарства са далеч по-безопасни от търговските лекарства и имат малко, ако има такива, странични ефекти. Използването на природни средства като куркума също може да ви помогне да спестите медицински разходи, особено в дългосрочен план.

Как да включите повече куркума в диетата си

Така че, вие сте скочили на борда на влака с куркума и сте готови да добавите повече от тази чудна подправка към вашата диета. Но как го правите??

Рецепти

Един от любимите ми начини да консумирам повече куркума е да пия дневна чаша чай Златно мляко. Рецептата получих от Cooking Light и често я правя вечер, за да заспя по-добре. Чаят Golden Milk също е прекрасен заместител на кафето.

Можете също да работите с повече куркума в диетата си, като използвате къри. Тази пикантна супа от лимон и къри пиле е любима в къщата ми и е много лесна за приготвяне. Тази рецепта изисква супена лъжица къри на прах, но аз добавям още половина супена лъжица, за да увелича интензивността на аромата. Това е една от малкото рецепти за къри, които децата ми ще ядат, така че е на редовната ни ротация на вечерята.

Наслаждавам се и на тази куркума „Sunrise Smoothie” от Wellness Mama. Това е чудесна промяна от супер сладките плодови смутита и е лесен начин да включите повече куркума в диетата си. Това е и един от най-добрите начини да накарам децата си да ядат повече куркума.

Имайте предвид, че от хиляди години куркумата се използва като багрило за тъкани и все още се използва днес в козметичната индустрия. Тя ще оцвети каквото докосне, а това включва и вашите зъби. Ако зъбите ви са особено порести, може да искате да измиете веднага след хранене или пиене на куркума.

добавки

Освен готвене, можете също да увеличите приема на куркума, като приемате добавки. Можете да намерите добавки за куркума чрез Amazon или във всеки магазин за здравословни храни. Както много натурални лекарства, важно е да си купите добавка с най-високо качество, която можете да си позволите. Много от най-важните ползи за здравето на куркумата могат да бъдат загубени от неправилна работа и обработка.

Имайте предвид, че куркуминът има ниска бионаличност. Това означава, че не се абсорбира лесно в тялото. Ще получите най-голяма полза от консумацията на куркума, когато я сдвоите с черен пипер, което ще ви помогне да преместите полезните съединения от храносмилателната система в кръвообращението и значително подпомага усвояването.

Ако решите да закупите добавки, обърнете внимателно на изявлението на всяка марка за бионаличност. Марките, които сдвояват куркума с пиперин (черен пипер), вероятно ще бъдат най-полезни. Също така е най-добре да купувате куркума в по-малки количества (срещу закупуване в насипно състояние), тъй като тя е най-ефективна, когато е сравнително прясна.

Единственият път, в който не трябва да сдвоявате куркума с черен пипер е, ако сте искам куркумата да се окаже във вашето дебело черво (за помощ в борбата с рака на дебелото черво и други неразположения) или храносмилателната система (за подпомагане на борбата с състояния като колит). В този случай е най-добре да вземете куркумата самостоятелно.

Заключителна дума

В този момент може би се чудите колко куркума ще ви е необходима, за да почувствате по-добро здраве. Предложенията за дневен прием управляват гамата, от една петнадесет чаена лъжичка до четири грама или повече.

Статия, публикувана в Американската асоциация на фармацевтичните учени, предполага, че дозите до 12 грама на ден в продължение на три месеца са безопасни. Вероятно обаче няма нужда да консумирате почти това. Един лекар, цитиран в списание Time, съветва пациентите си да приемат 500 mg дневно под формата на капсули; 500 mg приблизително се равнява на една чаена лъжичка.

Лично аз приемам куркума в суровия й вид, като я консумирам изключително при готвенето си. Интересува ме обаче да видя какви ползи за здравето бих изпитал, като приемам по-високи концентрации под формата на капсули.

Имате ли опит с използването на куркума, за да преодолеете конкретно състояние или просто да изпитате по-добро здраве? Ако да, какъв е бил опитът ви? Колко куркума приемате дневно?