Предизвикателството SNAP / Food Stamp - Бихте ли могли да ядете на $ 4,15 на ден?

Този сценарий е продължаваща реалност за много американци, които живеят на SNAP, програмата за хранителна помощ, известна преди като марки за храна. И за една седмица това също беше реалност за много хора, които обикновено нямат проблеми с бюджета, включително политици, блогъри, известни личности и корпоративен изпълнителен директор. Те умишлено избраха да живеят една седмица в бюджета на SNAP, за да обърнат внимание на проблемите на хората, получаващи хранителна помощ.

Challenge Food Stamp Challenge, или SNAP Challenge, спечели националното внимание през 2007 г., когато четирима членове на Конгреса - представители Джеймс МакГовърн, Джо Ан Емерсън, Ян Шаковски и Тим Райън - прекараха седмица в бюджета за печат на храна и блогираха за опита. Целта им беше да насърчат Конгреса да увеличи обезщетенията за печат на храни. Оттогава стотици повече хора са взели SNAP Challenge, за да разпространят информираността за SNAP и затрудненията при храненето с бюджет.

Правила на SNAP Challenge

Основната идея зад SNAP Challenge е проста: Яжте за една седмица с бюджет на SNAP. Организацията за облекчаване на глада Foodshare предлага бюджет от 4,15 долара на човек на ден, което според него е „средната дневна надбавка“ за бенефициенти на SNAP.

Центърът за изследване и действие на храните (FRAC), застъпническа група, препоръчва по-специфичен подход. В него се казва, че трябва да основавате бюджета си върху средното месечно обезщетение на човек за вашата държава, което можете да намерите на уебсайта на Министерството на земеделието на САЩ (USDA). През 2014 г. месечните обезщетения варираха от 105 долара на месец, или 3,50 долара на ден, в Минесота и Ню Хемпшир, до 225 долара на месец, или 7,50 долара на ден, в Хавай.

Какъвто и бюджет да изберете, той трябва да покрива цялата ви храна и напитки за седмицата. По-конкретно, това означава следното:

Проследявайте разходите си. Следете колко харчите за хранителни стоки през седмицата. Ако ядете навън през седмицата, парите, които харчите за това, също трябва да излизат от бюджета на SNAP.
Не пазарувайте килера си. Според правилата на Foodshare, всяка храна, която сте закупили преди да започнете Предизвикателството, е извън границите. От друга страна, FRAC казва, че е добре да ядете храна, която вече имате вкъщи, но трябва да вземете пари от бюджета си, за да я заплатите.
Не вземайте безплатни. Приемането на безплатна храна от семейството, приятелите или колегите не е позволено, тъй като безплатните не винаги са достъпни за хората, живеещи на SNAP. Това означава, че не можете да оставите вашия приятел да се отнася с вас в Starbucks или да вземете поничка на среща на работното място. Ако приемате безплатна храна, правилата на FRAC казват, че трябва да приспадате и пари от бюджета си.

Последно правило, предложено както от Foodshare, така и от FRAC, е да споделите своя опит, докато участвате в Предизвикателството. Миналите участници са използвали Facebook, Twitter и блогове, за да публикуват редовни актуализации за напредъка си през седмицата. Някои особено известни личности и организации разпространиха думата и чрез масовите медии, обсъждайки опита си по телевизията и писайки колони за вестници.

Истории от SNAP Challenge

От 2007 г. насам много хора участват в предизвикателството на SNAP и пишат или говорят пред медиите за своя опит. Най-известните участници включват кмета на Нюарк Кори Крейкър, който сега е сенатор на САЩ; Рон Шаич, изпълнителен директор на веригата ресторанти Panera Bread; и актрисата Гуинет Полтроу. Различни други политици, блогъри и активисти също са приели предизвикателството.

Подобно на тези, които са взели предизвикателството Live the Wage - опитвайки се да живеят една седмица с минимална заплата - участниците в SNAP Challenge са имали различен опит. Някои участници го взеха самостоятелно, докато други получиха членове на семейството да се присъединят към тях. Някои го направиха през цялата седмица с бюджет на SNAP, а други се отказаха отчасти. Почти всички, които се заеха с предизвикателството, обаче го смятаха за ценно учебно преживяване.

Най-големи предизвикателства

Въпреки че придържането към бюджета на SNAP беше по-трудно за някои участници, отколкото за други, почти всички те намериха преживяването предизвикателство по някакъв начин. Няколко конкретни проблеми възникват многократно в сметките за предизвикателството:

Пазаруване на бюджет. Много от участниците в предизвикателството имаха проблеми да разберат как да попълнят кошниците си за пазаруване с ограничен бюджет. Те описват борбата за непрекъснато натрупване на цените в главите си, докато обикалят магазина, поставяйки артикули обратно по рафтовете, тъй като разбрали, че нямат достатъчно пари за тях. Изпълнителният директор Рон Шайч, който публикува за предизвикателството в LinkedIn, описва „неудобството от това, че трябва да оставяте артикули в регистъра“ и „усърдието и текущото изчисление, необходимо за постоянно даване на приоритет и класиране на всяка покупка“. Писайки за Huffington Post, представителката Барбара Лий казва, че "чете отзад на всяка кутия" от сместа за гювеч от риба тон с юфка и търси такава, която не изисква мляко или масло - две съставки, които не биха се вписали в нейния бюджет.
Намиране на здравословни възможности. Въпреки че всички участници в крайна сметка успяха да закупят хранителни стоки за седмицата, почти всички от тях заявиха, че храните, които се озовават в кошниците им, са по-малко здравословни от тези, които обикновено купуват. Много от тях споменават трудността при закупуване на продукция на бюджет, отбелязвайки, че пресни плодове и зеленчуци са скъпи, а консервираните обикновено са с високо съдържание на захар или сол. Месото беше друг продукт, който представляваше особено предизвикателство за участниците - Представителят Джим МакГовърн казва пред The Washington Post, че умишлено е избрал хамбургер с високо съдържание на мазнини, защото е най-евтиният вид, въпреки че обикновено купува постно месо заради високия си холестерол. Въпреки това, не всеки е имал този опит. Мери Елизабет Уилямс, писателка на Salon, казва, че приготвените в домашни условия ястия с двете си дъщери вероятно са били „по-здравословна, балансирана и приятна диета“ от удобните храни, ядени от много семейства „с много повече разходи . "
Хранене на деца. Докато Уилямс казва, че двете й дъщери са се записали доброволно за предизвикателството на SNAP, те са били изключение. Макговърн казва, че не е помолил петгодишното си и деветгодишното си дете да участват, защото "имам късмет, когато ядат нещо." Лий си спомня, че когато е зависела от обществената помощ в реалния живот като млада самотна майка, тя е трябвало да избира храни, които синовете й са били готови да ядат: „Бих си купила смляно говеждо месо и бял хляб за тях, а не ямс и със сигурност не риба тон. " Мария Цимини, координатор на SNAP Outreach в Университета в Род Айлънд, се пита дали, ако беше майка на SNAP, би се осмелила да обслужва децата си всичко, което не е сигурна, че биха искали.
Гладни болки. За някои от участниците в предизвикателството, хранителните продукти, които биха могли да си позволят по бюджета на SNAP, просто не бяха достатъчни, за да задоволят глада си. Джеймисън Доран, писател на „Хъфингтън пост“, казва, че през седмицата на предизвикателствата си постоянно е била гладна, защото „всичко, което ядох, е боклук и току-що напълнено със захар и празни калории“ В обобщение на предизвикателството си, написано за Си Ен Ен, Шейх казва, че яденето на тежки въглехидрати, което той е ял, го е оставил „не съвсем пълен - но достатъчно, за да може да мине“ и винаги е бил „фокусиран с лазер върху това колко храна е останало в хладилник. " И представителят Марк Покан, който се присъедини към представителката Лий по време на предизвикателната си седмица, казва на своята уеб страница, че веднага след като завърши обяд на вегетариански бургер и портокал, той отново се почувства гладен.
Липса на разнообразие. Дори онези, които не изпитват реални мъки от глад, често се оказват уморителни от едни и същи храни ден след ден. Цимини казва, че „отчаяно пропуска [ред] сорт“ след пет прави дни, редувайки ориз и боб и ременска юфка с броколи. Уилямс казва, че дъщерите й са „подредени за обикновена стара зърнена култура вместо овесени ядки или отново кисело мляко“ за закуска. МакГовърн описва да копнеят в сандвич с печено говеждо месо на среща за обяд, когато яде леща от пластмасов контейнер, а Гуинет Полтроу казва, че „лично се е счупила“ след четири дни безмесни ястия и се е поддавала на чиния с пилешко месо и пресни зеленчуци - плюс половин торба черно женско биле.
Липса на удобство. За много участници най-големият проблем не беше храната, която трябваше да ядат по време на предизвикателството, а неудобството при приготвянето му. Цимини казва, че е пропуснала да не може да се спре на кафе по време на работа или да вземе някакво излитане в дни, в които е трябвало да работи до късно. Пишейки на LinkedIn, Corey Booker казва: „Моят луд график изискваше да приготвям цялата си храна сутрин, за да мога да ям в движение.“ Уилямс, от друга страна, вижда допълнителните усилия, свързани с приготвянето на яденето й за предизвикателството, като добро нещо, питайки: „Защо не трябва да се подхранвате, да мислите малко и да работите?“
Оттегляне на кофеин. Няколко участници, включително Booker, McGovern и Shaich, казват, че по време на предизвикателството са се борили с изтеглянето на кофеин, тъй като не са могли да спестят пари от бюджетите си за кафе или кола. Букър пише в LinkedIn, че „ударил стената с отнемане на кофеин“ на четвъртия ден от предизвикателството, претърпял „ужасно главоболие“ и се чувствал муден. В разказа за предизвикателството си пред CNN Шаич казва, че отказването от кафе го остави „безочлив и мърляв“. За разлика от тях Чимини успя да избегне тези симптоми, но само защото избра да „жертва храненето, като пропусне пресни плодове за кафе“.
Социална изолация. Един изненадващ проблем за много участници беше колко социално изолиращо е да се храните със строг бюджет, когато тези около вас не са. Макговърн казва, че е трябвало да "пие вода от чешмата" на вечеря за набиране на средства, а Шаич казва, че "отмени две вечерни вечери, знаейки, че са далеч извън бюджета ми." Цимини казва, че след един ден „прекарал заповеди с приятел“, тя не можа да се присъедини към приятеля си за вечеря, както обикновено, и пропусна неделната си сутрин закуска със сестра си.

Уроци от предизвикателството на SNAP

Докато участниците в предизвикателства научиха много за това колко е трудно да се хранят с бюджет на SNAP, те също взеха някои ценни уроци за това, което може да го улесни. Ето няколко техники, които участниците споменават:

Готвене от нулата. Бюджетът на SNAP не оставя място за скъпи удобни храни, така че всички участници в предизвикателството трябваше да приготвят ястията си от нулата. Уилямс казва, че когато споменала предизвикателството пред болничен диетолог, с когото се срещнала на парти, коментарът на другата жена бил: „Ако можеш да готвиш, ще се оправиш“ - и както беше предвидено, тя се справи през седмицата с малко проблеми , Някои участници обаче откриха, че просто да знаеш как да готвиш не е достатъчно. Доран се чувстваше гладна през повечето време, въпреки че в статията си на Huffington Post казва, че „обича да готви“, а Палтроу се отказа на четвъртия ден, дори след като направи „вкусни, съобразени с бюджета рецепти“ в ден първи до ден. три.
Яде по-малко месо. Месото е един от най-ценните стоки в хранителния магазин. Повечето участници в предизвикателството трябваше да изядат поне няколко месни ястия, за да се преборят през седмицата, като лещата на McGovern и раменната юфка на Cimini с броколи. Палтроу отбелязва, че „вегетарианските телбодове като сушен боб и ориз вървят дълъг път“ и тези скоби играят доста голяма роля в диетите на повечето участници. За разлика от тях, Доран, която разчитала на яйца, скакалки, смляна пуйка и „някакъв продукт от„ шунка “за протеина си, се борила повече с глада, отколкото повечето други участници.
Пия вода. С толкова малко да харчат за храна, повечето участници бързо стигнаха до заключението, че не могат да си позволят да губят пари за напитки като сода или кафе. Вместо това те останаха да освободят вода от чешмата. Единствените, които много пропуснаха обичайните си напитки, бяха пиячите на кафе и това най-вече заради липсата на кофеин.

Друг урок, който участниците казват, че са се научили от предизвикателството, има по-малко общо с храната и повече от отношението. Много от участниците казват, че храненето с бюджет на SNAP само за една седмица ги направи по-симпатични на тези, които трябва да го правят ежедневно.

Доран казва, че не може да си представи как някой успява да оцелее на SNAP в дългосрочен план, а Уилямс казва: „Никога не искам да забравя това чувство, което изпитвах вчера, че исках да купя авокадо, и да съм само два цента къса . " Цимини казва, че една седмица с ограничени менюта е била „малка цена, която трябва да се плаща, за да се преодолее повърхността на това как живеят другите хора през цялото време“, и се надява, че това ще я подобри по-добре в работата си в обхвата на печатите за храна и като държавен законодател.

В същото време предизвикателството накара участниците да се чувстват благодарни за храните, които се наслаждават всеки ден, без да се замислят. Те спечелиха нова оценка за малки неща като чаша кафе, ядене с приятели или дори просто купа зърнени храни.

Като цяло опитът направи участниците още по-решителни да опитат да разрешат проблема с несигурността на храните в Америка по какъвто начин могат. Палтроу призовава хората да даряват на хранителни банки, но също така подчертава необходимостта от "тежка ревизия" на хранителната система, която да цени цените на здравословната храна от бюджетите на толкова много хора. Шаич казва, че изпълнителни директори като него „трябва да бъдат част от решението“ и описва развитието си на обществени кафенета Panera Cares, за да помогне за изхранването на нуждаещите се. А политици като Booker, Lee и McGovern казват, че искат да работят повече за насърчаване на законодателството за увеличаване на хранителната помощ.

Проблеми с предизвикателството на SNAP

Просветляващо, тъй като предизвикателството беше за участниците, то далеч не е перфектно като начин да научат какъв е животът в SNAP. Наблюдателите, коментиращи страниците на участниците в предизвикателството, посочиха няколко недостатъци в структурата на предизвикателството, които го правят по-малко реалистичен.

Твърде краткосрочно. Реалните получатели на SNAP, коментирайки предизвикателството в Huffington Post, посочват, че участниците знаят, че ще влязат в него, че това ще приключи след седмица. Това е много по-различно от ежедневното справяне с хранителната несигурност. Седмица не е достатъчна, за да преживеете дългосрочните щети, които яде твърде малко или яде нездравословна диета, нанася на тялото ви, или психически и емоционален стрес от притеснение къде следващото ви хранене - или още по-лошо, следващото на децата ви хранене - идва от.
Няма групово купуване. В известен смисъл обаче фактът, че предизвикателството трае само седмица, всъщност го затруднява. Али Сосна, основателят на нестопанска цел, наречена MicroGreens, която обучава хората да се хранят с бюджет, пише, че единственият най-важен начин за получателите на SNAP да разтягат доларите си е да купуват на едро. Въпреки това, когато имате само една седмица ползи за SNAP, които да похарчите, не е практично да се запасите с 15-килограмова торба с ориз или пет-килограмова торба с моркови - това ще отнеме твърде много от бюджета, и това е много повече, отколкото ви е необходимо за седмицата.
Без продажба Пазаруване. Друга ключова стратегия за контрол на разходите за хранителни стоки е да пазарувате продажбите. Например, вместо да купувате сирене по 5 долара на лира, можете да изчакате, докато то се продаде за 2 долара за лира и след това да се запасите. Ако пазарувате по този начин рутинно, можете да разполагате с хладилник и килерче почти изцяло на склад с купени за продажба артикули. За съжаление правилата на предизвикателството не ви позволяват да използвате някоя от тези продажни храни. Трябва да излезете и да купите хранителни стоки на седмица, всички наведнъж, като плащате пълна цена за всичко, което не се случи да бъде продадено през тази седмица.
Без градинарство. Наличието на домашна зеленчукова градина е друга страхотна стратегия за намаляване на сметката за храна, а в реалния живот можете да използвате предимствата на SNAP за закупуване на семена и растения за вашата градина. Въпреки това, една седмица очевидно не е достатъчно дълга за засаждане, отглеждане и прибиране на домашна продукция. Това е друга стратегия за спестяване на пари, която е извън границите, поради начина, по който е проектирано предизвикателството.
Неточен бюджет. Бюджетът за предизвикателство към SNAP се основава на средното седмично обезщетение за вашата държава. Както обаче посочва графата за проверка на фактите в The Washington Post, средният получател на SNAP получава обезщетения, за да „допълни“ бюджета за хранителни стоки, а не да покрие цялата цена. Обезщетенията за SNAP се определят по плъзгаща се мащаб въз основа на това колко пари печелят получателите, така че хората без въобще доходи получават максималната сума, която USDA възлага на $ 194 за един човек. Така че ако SNAP наистина беше единственият ви източник на пари за храна, можете да очаквате да получавате около 6,45 долара на ден обезщетения, а не 4,15 долара на ден, които предизвикателството предоставя. От друга страна, както посочва Лий, много получатели на SNAP разчитат на обезщетенията, за да платят цялата си хранителна сметка, дори ако имат други източници на доходи, тъй като трябва да разширят доходите си, за да покрият всичките си други разходи..

Правилата на FRAC за предизвикателството включват вратичка, която ви позволява да заобиколите много от тези проблеми. Според тези правила можете да ядете храна от килера си, включително закупените на едро и на цени храни, стига да вземете пари от бюджета, за да ги заплатите. Ако вземете това правило до крайност, можете да приемете предизвикателството, като използвате само храна от килера си, а не пазарувате специално за предизвикателството.

Приех тази форма на предизвикателството през 2014 г., като го нарекох Reverse SNAP Challenge, защото ядях това, което обикновено ям, но приспадам разходите от бюджет 4,50 долара на ден. Извършването на предизвикателството по този начин затрудни счетоводството, тъй като трябваше да изчисля колко ще изразходвам за всяка съставка, която използвам, а не просто да използвам предимства за седмица, за да купя на седмица хранителни стоки. Същинската хранителна част от предизвикателството обаче беше много по-лесна. Тъй като можех да използвам всичко в хладилника и килера, бях в състояние да хапна много по-разнообразна и здравословна диета в моето Reverse SNAP Challenge, отколкото повечето участници можеха при стандартното предизвикателство.

Заключителна дума

Коментаторите, обсъждащи SNAP Challenge, предизвикват различни реакции към него. Някои го отхвърлят като трик или рекламен трюк, който няма много общо с реалността. Други аплодират намерението, което стои зад него, но въпреки това поддържат, че едноседмичното предизвикателство не е достатъчно, за да разберем наистина проблема с несигурността на храните.

Най-интересните отговори обаче са от самите участници в предизвикателството. Те признават, че предизвикателството има своите ограничения, но все пак казват, че това ги направи по-съпричастни към проблемите, с които се сблъскват получателите на SNAP, по-високо оценяват храната, която ядат всеки ден, и по-решителни да решат проблема с несигурността на храните, колкото могат. Това изглежда достатъчно, за да направи опита си заслужава.

Разчитали ли сте някога на марки за храна или SNAP? Мислите ли, че бихте могли да го направите днес?