9 начина на готвене с микровълнова печка могат да ви спестят пари

Микровълновата е добра за много повече от скъпи удобни храни. Можете да го използвате и за приготвяне на здравословни ястия и закуски у дома, от нулата. Микровълните могат да приготвят много храни много по-бързо от фурната или готварската печка, което улеснява приготвянето на домашно приготвена храна при строг график. Ако микровълновата ви печка ви помогне да се храните само с една допълнителна вечер седмично, вместо да вечеряте навън, това може да ви спести стотици долари годишно.

Как да спестите пари с помощта на вашата микровълнова печка

За да извлечете максимума от микровълновата, трябва да погледнете отвъд бутона "пуканки". Микровълновата всъщност е невероятно универсален уред, който може да свърши много различни работи във вашата кухня. Когато научите за този инструмент и неговите многобройни функции, ще откривате все повече и повече приложения за спестяване на време за него. Ето няколко от най-добрите начини да използвате микровълновата печка, за да спестите пари.

1. Загрейте остатъците

Според проучване от 2015 г. на Американския съвет по химия, средното американско домакинство изхабява храна на стойност над 600 долара всяка година. Това са парите, които излизат от портфейла ви и отиват направо по канала. Един от най-добрите начини да намалите това число е да използвате по-добре остатъците - а микровълновата печка улеснява точно това.

С микровълнова печка можете лесно да затоплите остатъците от снощната вечеря и да ги превърнете в друга храна. Ако имате достъп до микровълнова фурна по време на работа, можете да използвате тези остатъци като част от обяд с кафява торба. Според проучването за обяд Visa 2015 американците всеки обяд излизат средно два пъти седмично, плащайки около 11 долара всеки път. Ако можете да замените само една от тези ястия в ресторанта с претоплени остатъци, които смятате да изхвърлите, ще спестите над 500 долара годишно.

Друг вариант е да оставите тези остатъци във фризера и да имате готово ястие с фризер, което вероятно е много по-добро от замразена „телевизионна вечеря“ - и много по-евтино. Типичната замразена вечеря струва около 5 долара, така че ако заменяте някоя от тези всяка седмица с остатъци, ще спестите около 260 долара годишно.

2. Размразено месо

Представете си това: Делничен ден е, а планът ви за хранене за нощната вечеря изисква спагети с месен сос. На сутринта обаче бързате така, че забравяте да извадите смляното говеждо месо от фризера, за да се размразите. Когато се приберете от работа, вие сте гладни, семейството ви е гладно, а основната съставка за нощната вечеря все още е твърд, замръзнал блок.

В този момент можете просто да се откажете от плана си за хранене и да похарчите 30 долара за китайско излитане - но с микровълнова печка не е нужно. Една добра микровълнова печка може да размрази едно килограмово блокче смляно говеждо месо за по-малко от 10 минути, което означава, че все още можете да си приготвите вечерята със спагети за по-малко време, отколкото би било необходимо за пристигане на доставчик.

Повечето по-нови микровълнови печки имат предварително програмиран цикъл „размразяване“, който автоматично задава правилното ниво и време на мощност за каквото и да се размразявате. Ако вашето не го прави, LEAFtv препоръчва да го настроите на 20% или 30% мощност и да го стартирате за 8 до 10 минути на килограм месо. За да му помогнете да се размрази равномерно, извадете го от опаковката, поставете го в чиния, безопасна за микровълнова фурна, и го покрийте свободно с безопасна за микровълнова пластмасова обвивка. Проверявайте го редовно, докато се размрази и веднага щом е готов, извадете го и го сварете веднага.

3. Гответе зеленчуци

Експертите по хранене не са съгласни по много неща, но има едно нещо, за което са единодушни: всеки трябва да яде повече плодове и зеленчуци. Най-пълното проучване по темата, публикувано в The Lancet през 2017 г., установи, че хората, които ядат поне четири порции плодове и зеленчуци на ден, намаляват риска от смърт с над 20% в сравнение с тези, които ядат по-малко от една порция.

Наличието на микровълнова печка прави много по-лесно да получите дневната си доза зеленчуци, защото това е един от най-бързите и лесни начини за приготвянето им. Според сайта за готвене ChefSteps, вашата микровълнова фурна може да ви осигури перфектно приготвена порция зеленчуци всеки път, ако следвате тези прости стъпки:

Почистете зеленчуците и ги нарежете на парчета от един инч.
Сложете ги в стъклена купа и я покрийте с пластмасова обвивка.
Гответе ги за 30 до 45 секунди на високо. Това време ще варира в зависимост от вашата микровълнова фурна и колко храна готвите.
Пробийте пластмасовата обвивка с нож, за да оставите парата да излезе, преди да развиете купата.

Много хора не обичат да готвят зеленчуци в микровълнова печка заради мит за здравето, че това унищожава хранителните вещества. Според изданието на Harvard Health Publishing, микровълновото готвене е един от най-добрите начини за запазване на хранителните вещества в храната. Тъй като приготвянето на микровълнова фурна е бързо, храната ви прекарва по-малко време, изложено на топлина, което може да разгради определени хранителни вещества, като витамин С. И тъй като се нуждае от толкова малко течност, тя не позволява на хранителните вещества да изтичат във водата за готвене кипене прави.

Други хора твърдят, че готвенето в микровълнова фурна е опасно, защото произвежда канцерогени в храната - особено в месото. Националният институт за борба с рака обаче изтъква, че методите за готвене с висока топлина, като печене на скара, са много по-склонни да произвеждат тези вредни съединения и че предварителното готвене на месо в микровълнова печка преди печене всъщност е по-здравословно. Що се отнася до зеленчуците, изобщо няма доказателства, че микровълняването им е вредно.

4. Сухи пресни билки

Пресните билки са невероятно скъпи за закупуване в магазин. Местният ми супермаркет таксува 2 долара за малко пластмасова кутия, съдържаща по-малко от унция пресен розмарин или концлагер. Още по-лошото е, че дори малкото количество често е повече от необходимото за рецептата, която правите. Използвате една супена лъжица, от която се нуждаете, а останалата част от тази скъпа съставка отива в отпадъци.

Въпреки това, все още можете да използвате тези билки за добро използване, като ги изсушите - и микровълновата печка предлага един от най-бързите и лесни начини за това. Можете също да използвате същия метод, за да запазите билковите домашни растения от вашата зеленчукова градина или кутия за прозорци.

Ето как да го направите:

Изплакнете билките и ги подсушете старателно.
Отстранете листата от стъблата. Това им позволява да изсъхнат по-бързо и равномерно.
Покрийте микровълновата чиния с хартиена кърпа, за да абсорбирате влагата, или използвайте хартиена чиния. Поставете листата на един слой отгоре.
Микровълнова плоча с пълна мощност за 30 секунди наведнъж. Проверявайте билките след всеки зап, за да видите колко са сухи. Тънките листа могат да изсъхнат напълно само за минута-две, докато по-дебелите може да се нуждаят от три до четири минути.
Когато листата са хрупкави и стъблата им се счупят лесно, извадете ги от микровълновата фурна и ги съхранявайте в херметичен съд. Те ще запазят до една година.

5. Мляко от пяна за лате

Фантастични напитки в кафе-сладкарници като капучино и лате са вкусно лакомство - но и скъпо. Високото лате в Starbucks струва около 3 долара, така че навикът на лате на ден прибавя почти 1100 долара всяка година. Ето защо финансовият писател Дейвид Бах използва термина „лате фактор“, за да се отнася до малки разходи, които се натрупват във времето.

Един от начините да намалите този разход е да се научите да правите гурме кафе у дома. Не се нуждаете от фантазии, като например млечна пяна, за да направите това; всичко, от което се нуждаете, е стъклен буркан с капак и вашата надеждна микровълнова фурна. Ето как да пеете мляко в микровълновата:

Изсипете малко мляко в буркан. За тази цел най-добре работи безмаслено или нискомаслено мляко. Не пълнете буркана повече от половината; трябва да оставите малко място за пяната.
Поставете капака върху буркана и го разклатете енергично за 30 до 60 секунди, за да се образува пяна.
Свалете капака и поставете буркана в микровълновата. Загрейте го високо за около 30 секунди. Прънът ще се издигне до върха, оставяйки отдолу пара.

Вече можете да използвате задушено мляко и пяна в напитката за кафе по ваш избор. Използвайте половин задушено мляко и половин пяна за капучино, а повече мляко и по-малко пяна за лате. Просто не забравяйте да използвате пяната веднага, защото тя ще започне да изпусне след няколко минути.

6. Направете свой собствен картофен чипс

Подобно на гурме кафетата, картофеният чипс може да бъде виновно - и скъпо - удоволствие. Когато купувате торбичка картофени чипсове от автомат, плащате около 0,75 долара за една унция чипс - в комплект с 10 грама мазнина и 136 милиграма натрий. За разлика от това, цял малък картоф струва около 0,15 долара и няма мазнини, 10 милиграма натрий и 3,7 грама фибри.

Сега, ето добрата новина: С микровълнова фурна и малко търпение можете да превърнете този суров картоф в порция домашно чипс, който е много по-евтин и здравословен от този в торбата. Ето как да го направите:

Измийте картофа и го нарежете на ситно колкото можете.
Изплакнете картофените филийки в студена вода, докато водата изтича бистра. Изсушете ги върху чиста кърпа или ги поставете през въртяща се салата.
Покрийте чинията, безопасна за микровълна, с хартиена кърпа и подредете картофените филийки в един слой отгоре. Не им позволявайте да се допират един до друг, или може да се слепят. Можете да използвате и микровълнова парна кошница, която ще свари картофите малко по-бързо.
Микровълнова плоча за около три минути при пълна мощност.
Обърнете картофените филийки и ги варете още три минути на 50% мощност. Отстранете всички чипове, които са станали кафяви и хрупкави.
Продължете да готвите останалата част от чипса с 50% мощност за една минута наведнъж, докато всички са хрупкави и златисти.

Наистина, това отнема много повече време, отколкото просто отваряне на торба картофени чипсове. Но резултатите си струва да изчакаме: хрупкав чипс, спукан от земен, пълнозърнест аромат. Те са вкусни както е, но можете също да ги подправите по ваш вкус, като ги напръскате със спрей за готвене и ги поръсите със сол, чили на прах, билки, пармезан или каквото и да е, което ви поразява..

7. Направете здравословни домашни пуканки

Разбира се, всеки знае, че можете да използвате микровълновата, за да направите пуканки. Но единственият начин повечето хора да знаят как да направят това е да купуват микровълнови торбички, които са скъпи, разточителни и не много здравословни. Една торбичка с микровълнова пуканка с аромат на масло струва около 0,75 долара и има около 400 калории, 20 грама мазнини и 650 милиграма натрий. Плюс това, както съобщава Berkeley Wellness, някои видове пуканки от микровълнова печка съдържат изкуствен ароматизатор, който може да бъде вреден при вдишване.

Възможно е обаче да направите и пуканки в микровълновата, без тези скъпи торбички. Всъщност има три начина да го направите:

Методът на хартиената торба. Вземете обикновена хартиена торбичка - вида, който се продава за училищни обеди. Сложете няколко супени лъжици пуканки от ядки и сгънете горната част на торбата два пъти. Микровълновата за две до три минути или докато звукът от изскачане се забави до няколко секунди между изскачащите. Ако искате, можете да добавите чаена лъжичка зехтин или растително масло, заедно с ядките пуканки, но не е нужно. Ако не използвате масло, можете да запазите торбата, за да я използвате отново по-късно.
Микровълнова попър. За около 15 долара можете да си купите микровълнова пуканка с пуканки, която може да се използва отново и отново. Просто заредете в 1/4 до 1/3 чаша пуканки, със или без олио, и го оставете да попне. Микровълновите попъри могат да бъдат направени от микровълнова пластмаса или силикон, с капак, за да запазят пуканките, които се съдържат, докато изскачат. Може да се наложи да се включите в малко изпробване и грешка, за да определите точното време, за да пускате царевица в едно от тях, така че да не се окажете с много неподправени или изгорени ядки.
Методът на стъклената купа. Ако нямате попър за микровълнова фурна, можете да пукате царевица по същия начин в чаша за смесване на две чаши. За да хванете ядките и да оставите парата да избяга, обърнете пластмасов гевгир над горната част на купата. Две неща, за които трябва да внимавате: Първо, внимавайте за пуканките, докато изскочи, защото от време на време изскачащото ядро ще събори гевгира от ръба на купата. След това трябва да спрете микровълновата печка и да я поставите обратно или иначе рискувате да се озовете с ядки, разпръснати навсякъде. И второ, купата ще е гореща, когато е готова, така че не забравяйте да използвате държачи за съдове, за да я извадите от микровълновата.

Пуканките, приготвени по някой от тези методи, са много по-евтини от опакования вид. Можете да си купите торба с пуканки от 28 унции за около 2 долара, което е достатъчно, за да направите около 11 партиди пуканки - около 0,18 долара на партида. Сервира се обикновен, цяла купичка няма мазнини, няма сол, около 180 калории и около шест грама фибри. Или, ако предпочитате, можете да го намажете с масло и да добавите сол или други ароматизатори, като чили на прах или канела.

8. Поправете сандвич с бърза закуска

През февруари 2016 г. новинарските медии избухнаха в подигравки над история в „Ню Йорк Таймс“, според която милениалите са „твърде мързеливи“, за да ядат зърнени храни за закуска. Тази история се основава на доклад от Mintel за 2015 г. (вече не е достъпен онлайн), който открива 40% от хилядолетията, съгласувани с твърдението: „Зърнените храни са неудобни, защото трябва да чистя чинии, след като го приготвя.“

Но хилядолетия протестираха срещу това обвинение, казвайки, че не са мързеливи - просто се втурнаха сутринта. Те обикновено трябва да ядат и да бягат, така че предпочитат нещо като кифла или сандвич за закуска, които да могат да ядат в движение. За съжаление, това обикновено означава да вземете закуска от кафене или удобен магазин за $ 3 или $ 4 поп. Правете това всеки делничен ден, а това струва до около 875 долара годишно.

За щастие, микровълновата улеснява разчупването на сандвич за закуска у дома. Всичко, което трябва да направите, е да разбиете няколко яйца с малко мляко в халба, след което да ги микровълновате нагоре за около две минути. В същото време пуснете английски мъфин в тостера и до момента, в който се появи, вашите яйца ще са готови за тръгване. Просто ги плъзнете върху мъфина, отгоре го покрийте със сирене и билки, ако желаете, и излезте през вратата.

9. Направете десерт за едно

Понякога сте сами у дома и изведнъж получавате копнеж за шоколадова торта. Изтриването на цяла торта от нулата ще отнеме близо час, което е твърде дълго, за да се чака. Освен това не искате цяла торта - искате само едно парче. Може да изтичате до най-близкото кафене за филийка, но вероятно ще трябва да платите около $ 5 за това.

Но благодарение на микровълновата има и трети вариант. Можете да си поправите една порция шоколадова торта само за пет минути - използвайки само съставки, които вероятно ще имате из къщата. Нарича се „мъжка торта“ и е невероятно лесна за приготвяне.

Ето основна рецепта за торта с шоколадова халба в микровълновата:

Комбинирайте 4 с. Л. Брашно, 4 с. Л. Захар и 2 с. Какао в голяма, безопасна за микровълна халба.
Добавете 1 яйце към халбата и разбъркайте добре.
Добавете 3 с. Л. Мляко, 3 с. Л. Растително масло и тиган ванилов екстракт и разбъркайте отново. Ако искате да го направите допълнително декадент, разбъркайте в 3 с. Л. Шоколадов чипс.
Пуснете халбата в микровълновата за три минути на 1000 вата. Тортата ще се издигне над горната част на халбата, но не изпадайте в паника - просто я оставете да се пече.
Когато приключи, оставете малко да се охлади. Прехвърлете го на чиния, за да го сервирате, или просто го изкачете направо от халбата. Това прави щедро обслужване на един човек или по-скромна порция за споделяне на двама души.

Това е само един от многото вкусни десерти от халби, които можете да направите в микровълновата. В интернет има рецепти за мъжка торта с моркови, хлебчета с канела и каша с ябълков пай, за да назовем само няколко. Така че, без значение за какво получавате желание, вашата микровълнова фурна може да ви помогне да я удовлетворите.

Заключителна дума

Този списък със съвети само надрасква повърхността на това, което е възможно да направите с вашата микровълнова печка. Тъй като придобивате навика да използвате този удобен уред повече, ще продължите да откривате нови начини за неговото използване. Можете да използвате микровълновата печка, за да готвите почти всичко - ориз, макаронени изделия, бекон, царевица на кочана - бързо и лесно.

Полезността на микровълновата не се ограничава и до готвене. Можете да го използвате за освежаване на застоял хляб или стерилизиране на кухненската гъба, така че не е необходимо да го замествате толкова често. Можете да загреете чорап, пълен с ориз, за да създадете суха топлина за болните мускули или да разтопите счупени пастели, за да направите „бисквитка за писане“. Извършете търсене на „микровълнови лайф хакове“ и ще намерите всякакви други интересни приложения за най-универсалния инструмент в кухнята.

Как използвате микровълновата?