5 Идеи за традиционна благодарност за вечеря на менюто за вечеря
Мисля, че е несправедливо как домакинът почти винаги пропуска цялото забавление и социализация на Деня на Турция, защото той или тя са в кухнята по цял ден. Е, измислих 5 съвета и стратегии, които трябва да минимизират времето ви в кухнята този четвъртък, да поддържате нивото на стрес под контрол и да ви позволят да направите малко повече наслада и малко по-малко работа. Ако не сте домакин на вечеря тази година, може би бихте могли да предадете тези идеи на домакина на която и вечеря да присъствате!
1. Домашно или закупено от магазина?
Денят на благодарността е ден, задържан в традицията, и тези традиции вероятно ви казват, че трябва да ходите домашно по цял път. Е, това просто няма смисъл за мен и също не е честно. Мисля, че вие като домакин имате право да решавате какво трябва да бъде домашно направено и какво можете да избягате от закупуването на магазин. Разбира се, няколко от тези ястия може да са малко по-скъпи, ако са закупени в магазина, а не са направени от нулата, но не забравяйте, тук говоря за „рентабилни“. Ако мога да отделя още няколко стотинки в супермаркета, за да ми спестят значително време в кухнята, тогава аз съм всичко за това.
Въпреки че индивидуалният избор зависи от вас, аз лично отивам с комбинация от домашно приготвена и закупена от магазини храна за тазгодишния Ден на Турция. Ето моята разбивка:
домашно - Картофено пюре, Касерола от сладки картофи, Gravy
Магазин закупен - Сос от червени боровинки, пълнеж, пайове (Costco има невероятен пай от ябълки), касерол със зелен фасул (аз сам ще го сглобя, но зеленият боб, сместа за супа от гъби и пържения лук всички ще бъдат закупени в магазина).
Това не обхваща цялото меню, но това са акцентите, които ви дават идея. Ако решите да направите домашно приготвено 100%, имам цялото уважение в света към вас. Просто мисля, че е малко прекалено много работа за хранене, което вероятно ще бъде изядено след по-малко от час.
2. Бюфетски стил
Опитвам и нещо доста уникално тази година. Вместо да трупам масата за вечеря с цялото меню, тази година купих няколко ястия за сервиране на шведска маса. Тези ястия ще гарантират, че цялата храна ще бъде сервирана гореща, а "секундите" на всички ще бъдат горещи. Това ще отнеме голям натиск от мен, тъй като няма да се притеснявам да си подредя храненията перфектно. Той също така създава спретната атмосфера, в която всеки може да вземе собствената си храна и да се социализира над храната, вместо постоянно да се пресича през масата и да вика, че ястие ще им бъде предадено.
3. Правете ВСИЧКО предния ден
Всъщност ще правя по-голямата част от работата си тази сряда, а не четвъртък. Смятам да получа почти всички мои ястия, приготвени и готови за приготвяне предния ден. Относно единственото нещо, което ще правя в четвъртък, е всъщност пълнене на пуешкото (никога не бива да го правите по-рано) и миене на картофи, след като са сготвени. С всяко друго ястие ще приготвям в сряда и просто ще ги хвърля във фурната или ще ги загрея в четвъртък. Вярвате или не, аз дори поставям масата предната вечер също!
4. Помолете за помощ
Тази година поисках ограничен брой „помощници“. Струва ми се, че "всеки", който се опитва да помогне, не води до нищо повече от куп хора, които се блъскат един в друг и хаос, така че избрах само няколко души, за да се чипирате. Ограничете вашата "помощ" на хора, които знаете, че могат всъщност минимизирайте времето си в кухнята. Нека всички останали просто се наслаждават на компанията и някои забавни дейности, игри и занаяти, благодарение на благодарността, които сте създали.
5. Стартирайте процеса на почистване рано
Някои хора смятат, че вечерята на благодарността почиства толкова голяма част от деня, колкото всичко друго. Аз лично се отвращавам от него и измислих стратегия за опростяване на процеса. Веднага след като всяка част от ястието се приготви и е готова за тръгване, ги слагам в съответните им ястия за сервиране (тази година тя ще бъде в чиниите на шведска маса), като всякакви „допълнителни“ количества ще отидат в остатъчни контейнери, които вече са навън и готов за тръгване. След това вземам оригиналното ястие за готвене, което вече е празно, или го измивам веднага, или поне го накисвам в гореща сапунена вода, като почистването става полъх! Може да си мислите, че това би попречило на процеса на готвене, но всъщност има достатъчно „време на спиране“, докато чакате други ястия да завършат, че трябва да можете да извадите много от това почистване, преди дори да седнете ! Нищо не е по-задоволително от това, че НЕ трябва да почиствате с часове след страхотна вечеря в Турция. Всички знаем усещането, че просто искаме да се отпуснем пред телевизора и да приспиваме.
Надявам се да намерите тези съвети за полезни и уместни и, моля, не се колебайте да добавите свои в коментарите. Бих искал да намеря няколко идеи, които да помогнат да направя преживяването си в деня на Турция толкова по-добро. И честита благодарност на всички!
(кредит за снимка: tuchodi)
