Опасност от пластмасови контейнери за храна, бутилки за вода и бисфенол A (BPA)

Вероятно имате цяло чекмедже, пълно с неща, включително пластмасови контейнери за многократна употреба, които използвате за съхранение и претопляне на остатъците. В крайна сметка тези неща са полезни. Те са леки, съхраняват се лесно и са евтини.

Какво да не обичаш?

Опасностите от пластмаса

Това, за което много хора не се замислят е, че много от техните пластмасови съдове и съдове за съхранение изпускат химикали в храната си, особено ако използват пластмаса №3 или №7 или някаква твърда пластмаса, която е „устойчива на разрушаване“. Тези пластмаси съдържат Бисфенол А (BPA), химикал, който веднъж погълнат, имитира естроген в нашите тела.

Според Scientific American, проучванията показват, че тези химикали могат да насърчат растежа на човешки рак на гърдата и да намалят броя на сперматозоидите. Бременните жени, кърмачетата и децата са особено изложени на риск.

Нещо повече е, че всички имаме BPA в нашите системи. Американският център за контрол на заболяванията (CDC) открива следи от BPA в 93% от пробите от урина, взети за изследване от 2004 г..

Въпреки че някои експерти казват, че не сме изложени на достатъчно BPA, за да предизвика шум, други учени не са съгласни. Ето фрагмент от експозицията на American American, Plastic (Not) Fantastic:

Скорошен доклад в списанието Репродуктивна токсикология установено, че хората трябва да бъдат изложени на нива на BPA най-малко 10 пъти, отколкото EPA е счел за безопасен поради количеството на химичното вещество, открито в тъканни и кръвни проби. „Ако, както показват някои доказателства, хората метаболизират BPA по-бързо от гризачите“, пише авторът на изследването Лора Ванденберг, биолог на развитието в университета в Туфтс в Бостън, „тогава ежедневната експозиция на човека ще трябва да бъде още по-висока, за да бъде достатъчна за постигане на нивата наблюдавани в човешки серум. "

Накратко, тъй като имаме толкова много BPA, съхранявани в нашата тъкан, очевидно поглъщаме повече от онова, което EPA е считало за „безопасно“. Нещата са навсякъде ... дори в разпечатаните разписки за термични магазини получаваме всеки път, когато купуваме нещо.

Работата е там, че не само BPA трябва да се тревожим. Ако не използвате пластмаса №3 и №7, няма да реши проблема сам. всичко пластмасата прониква химикали в храната ни и FDA призна това.

Пластмасата не трае вечно. Колкото повече се нагрява и охлажда, и се нагрява и охлажда, толкова повече химикалите в този контейнер започват да се разпадат. И когато започнат да се разпадат, те се разпадат в храната вътре. В резултат на това могат да възникнат пагубни и скъпи здравословни проблеми.

По този начин е важно да се опитаме да положим разумни усилия, за да заменим пластмасата в нашите кухни.

Как да създадем по-безопасна кухня

Почти невъзможно е да имате 100% кухня без пластмаса. Опитах миналата година и се провали мизерно. В крайна сметка пластмасата е навсякъде. Обвива хляба ни, съхранява нашето фъстъчено масло и държи нашия сушен боб, желато и канела. Просто преминете през хранителния магазин и се опитайте да напълните количката си с нужните неща, без да купувате нищо пластмасово. Не е лесно.

Има обаче стъпки, които можете да предприемете, за да създадете по-безопасна кухня без пластмаса.

1. Ако използвате пластмаса, никога не я нагрявайте

 Когато пластмасата се нагрява, казва Scientific American, тя извлича химикалите 55 пъти по-бързо от нормалното. Така че никога не загрявайте храна в пластмасов контейнер в микровълновата или не наливайте гореща храна (особено течна) в пластмасов съд. Дори ако на него пише „безопасно за микровълнова фурна“, все пак ще изтече химикали. Микровълновата фурна просто означава, че контейнерът няма да се изкриви в горещината.

Ако използвате пластмаса, придържайте се към числа 1, 2, 4 и 5. Тези са най-безопасни.

Този съвет е особено валиден за бебешки шишета или контейнери, където поставяте своите домашни и здравословни рецепти за бебешка храна. Винаги, когато можете, използвайте стъклени бутилки за бебета или пластмасови бутилки, които изрично казват „BPA-Free“. Не купувайте употребявани пластмасови бебешки бутилки при продажби в гараж.

2. Използвайте контейнери от стъкло или неръждаема стомана

Най-добрата стъпка, която можете да направите, за да намалите употребата на пластмаса, е да рециклирате всички пластмасови контейнери за съхранение, които имате, и вместо това да използвате стъкло или неръждаема стомана. Спомняте ли си оцветените стъклени контейнери Pyrex от 70-те? Можете да ги вземете за песен на гаражни продажби и на бълха пазари. Стъклото е безопасно и се люлее.

Рециклирах всичките си пластмасови контейнери преди две години и всичките ми остатъци се съхраняват в стъкло или неръждаема стомана. Плюс това, моят фънки стар Pyrex има много повече характер от общия Gladware.

3. Купете пресни или замразени зеленчуци

 BPA е в лигавицата на почти всички консервирани храни, тъй като помага за предотвратяване на корозия и замърсяване на храните. Винаги, когато можете, купувайте прясна или замразена храна, а не консервирана храна. Купете сушен боб вместо консерви. Купете пресни плодове над консервирани плодове. Или още по-добре, отглеждайте собствена продукция в домашната си градина. Имате идея.

4. Използвайте бутилка за вода от неръждаема стомана

 Използвам бутилка за вода Алекс. Това е бутилка за вода от неръждаема стомана, която всъщност се развива в средата, за да можете да вземете това, всъщност почисти го. Да, невероятно е и е със 100% BPA.

Ако имате по-стара бутилка за вода от неръждаема стомана Sigg, тогава имайте предвид, че златната облицовка вероятно има BPA в нея. Имаше голям шум около тази миналата година. По-новите Siggs имат подплата без BPA.

5. Изкопайте деликатето

 Знаете ли с какъв номер пластмасови са вашите деликатеси, за да увиете сиренето си? Нито пък аз.

Когато купувате нарязано сирене и месо от вашия гише, доставете ги да ги увият във восъчна хартия вместо в пластмасова. Ако те няма да го направят, презапишете го сами, когато се приберете.

6. Учете се от най-добрите

 Бет Тери, блогър в My Plastic Free Life, може би е експертът, когато става въпрос за живот без пластмаса. Четенето на нейния блог е може би най-добрият начин да научите как да премахнете пластмасата от живота си. Например, през 2010 г. тя използва само 2,18 килограма пластмаса. Да, тя измерва всеки скрап от пластмаса, който използва.

Това са 2% от това, което вие и аз използваме годишно. Нейните усилия и нейната история са невероятно вдъхновяващи. Може да искате да разгледате и нейния страхотен списък „Как да съхраняваме продукцията без пластмаса“.

Заключителна дума

Няма съмнение, че бих могъл да направя повече за намаляване на използването на пластмаса. Оглеждайки кухнята си, навсякъде виждам пластмаса. Съхранява моята торбичка с чипс, поддържа свежото ми опаковано вино и съхранява моето кафе, семена от пуканки и кетчуп. Може дори да имате пластмаса в кухненските си джаджи или прибори.

Но поне успях да прекъсна използването на пластмаса там, където това е най-важно. Опитвам се също да купувам храна в стъклени контейнери, когато мога.

Ами ти? Опитвате ли се да ограничите употребата на пластмаса в кухнята? Имате ли полезни съвети за предотвратяването му?